Рецепт Грудинка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудинка отварная

Свинина, грудинка мякоть (Варка) 238 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудинка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 526.4 ккал 1684 ккал 31.3% 5.9% 320 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 2.4% 784 г
Жиры 54.1 г 56 г 96.6% 18.4% 104 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.4% 5386 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 4% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 1% 1895 г
Витамин В4, холин 64.1 мг 500 мг 12.8% 2.4% 780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 2.5% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 3.7% 508 г
Витамин В9, фолаты 1.604 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 24938 г
Витамин В12, кобаламин 1.331 мкг 3 мкг 44.4% 8.4% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 0.5% 3513 г
Витамин Н, биотин 5.444 мкг 50 мкг 10.9% 2.1% 918 г
Витамин РР, НЭ 1.9001 мг 20 мг 9.5% 1.8% 1053 г
Макроэлементы
Калий, K 92.31 мг 2500 мг 3.7% 0.7% 2708 г
Кальций, Ca 6.31 мг 1000 мг 0.6% 0.1% 15848 г
Магний, Mg 9.99 мг 400 мг 2.5% 0.5% 4004 г
Натрий, Na 23.93 мг 1300 мг 1.8% 0.3% 5433 г
Сера, S 266.14 мг 1000 мг 26.6% 5.1% 376 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 1.6% 1175 г
Хлор, Cl 41.54 мг 2300 мг 1.8% 0.3% 5537 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.746 мг 18 мг 4.1% 0.8% 2413 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 0.6% 3341 г
Кобальт, Co 8.521 мкг 10 мкг 85.2% 16.2% 117 г
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 0.2% 7968 г
Медь, Cu 109.44 мкг 1000 мкг 10.9% 2.1% 914 г
Молибден, Mo 11.453 мкг 70 мкг 16.4% 3.1% 611 г
Никель, Ni 10.836 мкг ~
Олово, Sn 26.43 мкг ~
Фтор, F 61.05 мкг 4000 мкг 1.5% 0.3% 6552 г
Хром, Cr 11.89 мкг 50 мкг 23.8% 4.5% 421 г
Цинк, Zn 2.3603 мг 12 мг 19.7% 3.7% 508 г

Энергетическая ценность Грудинка отварная составляет 526,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 526.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 54.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА ОТВАРНАЯ

Грудинка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 44,4 %, кобальтом - 85,2 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 23,8 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Грудинка отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудинка отварная, калорийность 526,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудинка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги