Рецепт Хинкали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хинкали

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	400 г
Вода	200 г
Свинина мясная (Варка)	500 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	60 г
Петрушка свежая (Варка со сливом)	25 г
Чеснок (Варка со сливом)	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Вода	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хинкали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	248.3 ккал	1684 ккал	14.7%	5.9%	678 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	5.9%	685 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	8.2%	491 г
Углеводы	25.3 г	219 г	11.6%	4.7%	866 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	3.8%	1053 г
Вода	41.5 г	2273 г	1.8%	0.7%	5477 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.4 мкг	900 мкг	2.3%	0.9%	4412 г
альфа Каротин	0.12 мкг	~
бета Каротин	0.131 мг	5 мг	2.6%	1%	3817 г
бета Криптоксантин	0.25 мкг	~
Ликопин	0.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.531 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.204 мг	1.5 мг	13.6%	5.5%	735 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	1.5%	2727 г
Витамин В4, холин	45.65 мг	500 мг	9.1%	3.7%	1095 г
Витамин В5, пантотеновая	0.28 мг	5 мг	5.6%	2.3%	1786 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	3.2%	1266 г
Витамин В9, фолаты	4.933 мкг	400 мкг	1.2%	0.5%	8109 г
Витамин C, аскорбиновая	0.89 мг	90 мг	1%	0.4%	10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.784 мг	15 мг	5.2%	2.1%	1913 г
гамма Токоферол	0.065 мг	~
Витамин Н, биотин	0.843 мкг	50 мкг	1.7%	0.7%	5931 г
Витамин К, филлохинон	40.7 мкг	120 мкг	33.9%	13.7%	295 г
Витамин РР, НЭ	3.5389 мг	20 мг	17.7%	7.1%	565 г
Ниацин	1.808 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	160.01 мг	2500 мг	6.4%	2.6%	1562 г
Кальций, Ca	23.16 мг	1000 мг	2.3%	0.9%	4318 г
Кремний, Si	1.521 мг	30 мг	5.1%	2.1%	1972 г
Магний, Mg	19.6 мг	400 мг	4.9%	2%	2041 г
Натрий, Na	406.79 мг	1300 мг	31.3%	12.6%	320 г
Сера, S	136.44 мг	1000 мг	13.6%	5.5%	733 г
Фосфор, P	95.8 мг	800 мг	12%	4.8%	835 г
Хлор, Cl	618.19 мг	2300 мг	26.9%	10.8%	372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	312.7 мкг	~
Бор, B	18.7 мкг	~
Ванадий, V	25.18 мкг	~
Железо, Fe	1.358 мг	18 мг	7.5%	3%	1325 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	0.6%	6250 г
Кобальт, Co	4.42 мкг	10 мкг	44.2%	17.8%	226 г
Литий, Li	0.332 мкг	~
Марганец, Mn	0.3122 мг	2 мг	15.6%	6.3%	641 г
Медь, Cu	105 мкг	1000 мкг	10.5%	4.2%	952 г
Молибден, Mo	9.466 мкг	70 мкг	13.5%	5.4%	739 г
Никель, Ni	5.078 мкг	~
Олово, Sn	11.46 мкг	~
Рубидий, Rb	18.1 мкг	~
Селен, Se	2.389 мкг	55 мкг	4.3%	1.7%	2302 г
Стронций, Sr	0.33 мкг	~
Титан, Ti	3.03 мкг	~
Фтор, F	55.65 мкг	4000 мкг	1.4%	0.6%	7188 г
Хром, Cr	5.52 мкг	50 мкг	11%	4.4%	906 г
Цинк, Zn	1.261 мг	12 мг	10.5%	4.2%	952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.847 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.452 г	~
Валин	0.421 г	~
Гистидин*	0.287 г	~
Изолейцин	0.36 г	~
Лейцин	0.547 г	~
Лизин	0.625 г	~
Метионин	0.171 г	~
Метионин + Цистеин	0.266 г	~
Треонин	0.329 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.296 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.553 г	~
Заменимые аминокислоты	0.04 г	~
Аланин	0.394 г	~
Аспарагиновая кислота	0.677 г	~
Гидроксипролин	0.085 г	~
Глицин	0.356 г	~
Глутаминовая кислота	1.135 г	~
Пролин	0.34 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.266 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.918 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.9 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.215 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.668 г	~
17:0 Маргариновая	0.055 г	~
18:0 Стеариновая	1.939 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.996 г	min 16.8 г	29.7%	12%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.555 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.863 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.191 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.644 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.111 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.07 г	~

Энергетическая ценность Хинкали составляет 248,3 кКал.

Порция = 132 гр (327.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	248.3 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	11.4 г	-%
	Углеводы	25.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	41.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХИНКАЛИ

Хинкали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином K - 33,9 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 12 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 11 %

Чем полезен Хинкали

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хинкали, калорийность 248,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хинкали, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Оладьи из свиной печени

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-27

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе