Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Какао-порошок 45 г
Сахар песок 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 422.3 ккал 1684 ккал 25.1% 5.9% 399 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.1% 1118 г
Жиры 24.9 г 56 г 44.5% 10.5% 225 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 4.6% 517 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 3.7% 645 г
Вода 24.7 г 2273 г 1.1% 0.3% 9202 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.2 мкг 900 мкг 20.5% 4.9% 489 г
Ретинол 0.173 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.5% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 0.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 2% 1176 г
Витамин В4, холин 67.82 мг 500 мг 13.6% 3.2% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 2.2% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 0.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.321 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5464 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 1.3% 1875 г
Витамин D, кальциферол 0.829 мкг 10 мкг 8.3% 2% 1206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 1.2% 1966 г
Витамин Н, биотин 4.701 мкг 50 мкг 9.4% 2.2% 1064 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.8257 мг 20 мг 9.1% 2.2% 1095 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.19 мг 2500 мг 6.6% 1.6% 1504 г
Кальций, Ca 32.35 мг 1000 мг 3.2% 0.8% 3091 г
Кремний, Si 0.847 мг 30 мг 2.8% 0.7% 3542 г
Магний, Mg 34.31 мг 400 мг 8.6% 2% 1166 г
Натрий, Na 35.73 мг 1300 мг 2.7% 0.6% 3638 г
Сера, S 59.75 мг 1000 мг 6% 1.4% 1674 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 3.3% 709 г
Хлор, Cl 40.5 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 222.4 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 19.06 мкг ~
Железо, Fe 2.402 мг 18 мг 13.3% 3.1% 749 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 0.6% 3797 г
Кобальт, Co 2.548 мкг 10 мкг 25.5% 6% 392 г
Марганец, Mn 0.4344 мг 2 мг 21.7% 5.1% 460 г
Медь, Cu 342.77 мкг 1000 мкг 34.3% 8.1% 292 г
Молибден, Mo 7.676 мкг 70 мкг 11% 2.6% 912 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Селен, Se 7.74 мкг 55 мкг 14.1% 3.3% 711 г
Титан, Ti 2.33 мкг ~
Фтор, F 33.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 11824 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 0.6% 3704 г
Цинк, Zn 0.91 мг 12 мг 7.6% 1.8% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.921 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.432 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.791 г ~
6:0 Капроновая 0.362 г ~
8:0 Каприловая 0.194 г ~
10:0 Каприновая 0.444 г ~
12:0 Лауриновая 0.506 г ~
14:0 Миристиновая 2.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.946 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 2.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.497 г min 16.8 г 44.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.453 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.768 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.199 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.903 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 422,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 422.3 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 24.9 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 24.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, холином - 13,6 %, фосфором - 14,1 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 21,7 %, медью - 34,3 %, молибденом - 11 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 422,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы