Рецепт салат из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из фасоли

Фасоль, зерно (Варка) 175 г
Соленые огурцы 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.5 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9% 633 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 1.2% 4667 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 7.2% 785 г
Пищевые волокна 8.3 г 20 г 41.5% 23.6% 241 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 1.1% 4974 г
Органические кислоты 5.6 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 469.3 мкг 900 мкг 52.1% 29.7% 192 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.767 мг 5 мг 55.3% 31.5% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.177 мг 1.5 мг 11.8% 6.7% 847 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.2% 1765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.799 мг 5 мг 16% 9.1% 626 г
Витамин В6, пиридоксин 0.575 мг 2 мг 28.8% 16.4% 348 г
Витамин В9, фолаты 55.825 мкг 400 мкг 14% 8% 717 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.9% 2990 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3018 г
Витамин Н, биотин 0.461 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10846 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.7104 мг 20 мг 18.6% 10.6% 539 г
Ниацин 1.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 721.54 мг 2500 мг 28.9% 16.5% 346 г
Кальций, Ca 102.19 мг 1000 мг 10.2% 5.8% 979 г
Кремний, Si 52.104 мг 30 мг 173.7% 99% 58 г
Магний, Mg 71.1 мг 400 мг 17.8% 10.1% 563 г
Натрий, Na 29.43 мг 1300 мг 2.3% 1.3% 4417 г
Сера, S 106.08 мг 1000 мг 10.6% 6% 943 г
Фосфор, P 300.8 мг 800 мг 37.6% 21.4% 266 г
Хлор, Cl 126.31 мг 2300 мг 5.5% 3.1% 1821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 584.6 мкг ~
Бор, B 326.1 мкг ~
Ванадий, V 107.62 мкг ~
Железо, Fe 3.745 мг 18 мг 20.8% 11.9% 481 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 3% 1894 г
Кобальт, Co 11.934 мкг 10 мкг 119.3% 68% 84 г
Литий, Li 1.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.8351 мг 2 мг 41.8% 23.8% 239 г
Медь, Cu 361.84 мкг 1000 мкг 36.2% 20.6% 276 г
Молибден, Mo 22.605 мкг 70 мкг 32.3% 18.4% 310 г
Никель, Ni 98.827 мкг ~
Рубидий, Rb 115.6 мкг ~
Селен, Se 14.126 мкг 55 мкг 25.7% 14.6% 389 г
Титан, Ti 84.95 мкг ~
Фтор, F 34.32 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11655 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 7.7% 734 г
Цинк, Zn 2.0492 мг 12 мг 17.1% 9.7% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.683 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.253 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.904 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность салат из фасоли составляет 175,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 8.3 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

салат из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,1 %, бэта-каротином - 55,3 %, витамином B1 - 11,8 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B9 - 14 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 28,9 %, кремнием - 173,7 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 37,6 %, железом - 20,8 %, кобальтом - 119,3 %, марганцем - 41,8 %, медью - 36,2 %, молибденом - 32,3 %, селеном - 25,7 %, хромом - 13,6 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен салат из фасоли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из фасоли, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги