Рецепт Шарлотка дюк.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка дюк.
| Яблоки (Пассерование) | 266 г |
| сахзам милфорд | 5 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 30 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 100 г |
| мука из овсяных отрубей | 31 г |
| Крахмал кукурузный | 15 г |
| Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке | 18 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 г |
Способ приготовления
Продукты: 250 г кабачка (на Закреплении яблок) 18 мерных ложек сахарозаменителя 2 столовые ложки овсяных отрубей (молотых в муку) 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 столовая ложка сухого обезжиренного молока 3 белка и 2 желтка сок третьей части лимона ванилин пол чайной ложки разрыхлителя Для начала превратим кабачок в яблоки! Почистить кабачок, убрать семена, порезать на мелкие кусочки, кинуть в кастрюльку. Добавить к кабачку 8 ложечек подсластителя, выжать сок из лимона. Довести до кипения и тушить на маленьком огне под крышкой около 5 минут. Если сока лимона не хватает, добавьте чуть-чуть водички. Снимаем с огня, попробуйте кабачки, они должны быть полусырыми, что нам и требуется! В желтки добавить 10 ложечек подсластителя, хорошенько взбить. Белки взбиваем венчиком и соединяем с желтками, тщательно перемешиваем. Отруби, размолотые в муку, сухое молоко, крахмал, ванилин и разрыхлитель смешать и высыпать в яичную смесь, аккуратно перемешать и добавить кабачки. Нежно перемешать и вылить в форму. Отправляем в духовку (предварительно разогретую) на полчаса. Проверяем зубочисткой на готовность.Протыкаем, если осталась сухой - шарлотка готова! Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка дюк.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.2 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1449 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 7.8% | 1101 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.7% | 1806 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 5.9% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.2% | 1667 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 6.6% | 1297 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.5% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.5% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.253 мг | 1.8 мг | 14.1% | 12.1% | 711 г |
| Витамин В4, холин | 71.14 мг | 500 мг | 14.2% | 12.2% | 703 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.529 мг | 5 мг | 10.6% | 9.1% | 945 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.243 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 9427 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 9.7% | 882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.551 мкг | 10 мкг | 5.5% | 4.7% | 1815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.27 мг | 15 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Витамин Н, биотин | 6.512 мкг | 50 мкг | 13% | 11.2% | 768 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5807 мг | 20 мг | 7.9% | 6.8% | 1265 г |
| Ниацин | 0.268 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.3 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.9% | 788 г |
| Кальций, Ca | 92.76 мг | 1000 мг | 9.3% | 8% | 1078 г |
| Магний, Mg | 15.77 мг | 400 мг | 3.9% | 3.4% | 2536 г |
| Натрий, Na | 84.56 мг | 1300 мг | 6.5% | 5.6% | 1537 г |
| Сера, S | 74.32 мг | 1000 мг | 7.4% | 6.4% | 1346 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 13.4% | 641 г |
| Хлор, Cl | 92.08 мг | 2300 мг | 4% | 3.4% | 2498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 155.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.962 мг | 18 мг | 10.9% | 9.4% | 917 г |
| Йод, I | 7.65 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.4% | 1961 г |
| Кобальт, Co | 2.643 мкг | 10 мкг | 26.4% | 22.7% | 378 г |
| Марганец, Mn | 0.0427 мг | 2 мг | 2.1% | 1.8% | 4684 г |
| Медь, Cu | 97.37 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 8.3% | 1027 г |
| Молибден, Mo | 7.152 мкг | 70 мкг | 10.2% | 8.8% | 979 г |
| Никель, Ni | 10.767 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.62 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.9% | 8871 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 34783 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 7.7% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.5213 мг | 12 мг | 4.3% | 3.7% | 2302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.666 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Треонин | 0.253 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.519 г | ~ | |||
| Глицин | 0.171 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка дюк. составляет 116,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.9 г | -% | |
| Жиры | 3.1 г | -% | |
| Углеводы | 15 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА ДЮК.
Шарлотка дюк. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,1 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином H - 13 %, калием - 12,7 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 26,4 %
Чем полезен Шарлотка дюк.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- оладьи с ягодами
- Оладьи из банана
- Биокефир "Тёма"
- Тефтели из куриного фарша
- Цукаты Ананас
- Конфеты "ЛОВЕНТО"
- кастрюля желтая
- сыр Балыковый
- Суп рыбный из семги и консервов
- Йогурт Агуша клубника-банан
- Чай зелёный
- Овощная смесь "Рататуй" Витамин
- Творог обезжиренный Залеский фермер
- Имбирь маринованный
- вино красное
- Becherovka
- Запеканка творожная 0%
- Запеканка из овсянных хлопьев
- салат Свежий
- кефир валео 1
- Запеканка из цветной капусты
- Уксус яблочный
- КАПУСТЯНИКИ
- сырок шоколадный
- конфеты Родные просторы
- торт бисквит медовый
- ПШЕННАЯ КАША
- Кальмар тушеный совощами
- Чай
- Сыр плавленый сливочный Сыробогатов
- сосиски с бел мясом индейки ИНЕЙ
- творожная запеканка
- БАТОНЧИК ТУРБОСЛИМ БЕЛКОВЫЙ
- Рис отварной
- морковь по-корейски
- Тыквенные маффины
- ndjhjºyfz pfgtrfyrf c bp¾vjv
- блинчики с кабачка
- Брокколи
- пекинский
- Печенье любятово топленое молоко
- Жульен
- риттерспорт марципан
- творог со сметаной
- багет французкий (Карусель)
- кексы
- Сыр Хохланд творожный с зеленью
- кексы с яблоками
- котлеты рыбные
- Икра мойвы классическая № 1
- типа борщ
- котлетки из минтая
- Шоколадные шарики Любятово
- сыр пармезан
- Салат Дальневосточный из морской капусты
- Маффины мясные
- energy diet Cafe
- конфеты Линдор
- Пирог с капустой и фасолью
- блины гречишные
- вафли каприччио
- Сельдь слабосоленая
- рагу из тыквы
- хлебцы из спельты (полба) Florentini Bio
- Салат Сахалинский с морской капустой, овощами и растительным маслом
- Салат "Провансаль" с морской капустой, овощами, клюквой и растительным маслом
- Ролл с чукой
- Гренки SKORPOR IKEA 1 шт 10 гр
- аскорутин
- Хлеб вафельный
- Печенье KEX IKEA 1 шт. 1,5 гр.
- овсяный завтрак Velle
- Суп лапша с куриной грудкой
- Мидии в масле с пряностями
- торт наполеон
- Конфеты "Задорная пчелка"
- Сыр Рижский-17
- киш с рыбой
- Омлет
- тушеные овощи с тыквой и сельдерей
- фунчоза mayumi
- Омлет
- Цветная капуста тушёная с яйцом
- Сыр Король Артур
- Хлебцы dr. Korner. Злаковый коктель медовый
- салат со свёклой и сельдью
- активиа киви и мюсли
- пирожок с черной смородиной СП
- котлеты куриные с брокколи
- картошка тушеная
- булочка для хот-дога
- Пирог Штолле (с капустой)
- Салат из морской капусты с кальмаром
- Лимонный пирог
- колбаска телячья папа
- Майонез домашний
- папа-гриль
- творог 2% президент
- Киндер Сюрприз
- холодец Европа
Метки: Как приготовить Шарлотка дюк., калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка дюк., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
