Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Капуста цветная (Запекание) 900 г
Фасоль (стручок) (Варка) 900 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Сыр российский 150 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.9 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2444 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 9.6% 1520 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.1% 1600 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.8% 5214 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.1% 800 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.2% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197 мкг 900 мкг 21.9% 31.8% 457 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.91 мг 5 мг 18.2% 26.4% 549 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 13.9% 1040 г
Витамин В4, холин 44.66 мг 500 мг 8.9% 12.9% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 17.3% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 12.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 27.148 мкг 400 мкг 6.8% 9.9% 1473 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 7.4% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 20.74 мг 90 мг 23% 33.4% 434 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 4.4% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 3.3% 4425 г
Витамин Н, биотин 2.899 мкг 50 мкг 5.8% 8.4% 1725 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 8.6% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.6738 мг 20 мг 8.4% 12.2% 1195 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.36 мг 2500 мг 9.1% 13.2% 1095 г
Кальций, Ca 111.98 мг 1000 мг 11.2% 16.3% 893 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 9% 1624 г
Натрий, Na 75.74 мг 1300 мг 5.8% 8.4% 1716 г
Сера, S 41.04 мг 1000 мг 4.1% 6% 2437 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 18.9% 772 г
Хлор, Cl 28.17 мг 2300 мг 1.2% 1.7% 8165 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 10.7% 1357 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 3.2% 4601 г
Кобальт, Co 1.697 мкг 10 мкг 17% 24.7% 589 г
Литий, Li 0.389 мкг ~
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 6.5% 2237 г
Медь, Cu 39.1 мкг 1000 мкг 3.9% 5.7% 2558 г
Молибден, Mo 1.079 мкг 70 мкг 1.5% 2.2% 6487 г
Никель, Ni 0.324 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 51.4 мкг ~
Селен, Se 3.748 мкг 55 мкг 6.8% 9.9% 1467 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 11.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35088 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 2.3% 6098 г
Цинк, Zn 0.5816 мг 12 мг 4.8% 7% 2063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.198 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.25 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 1.032 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.528 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.777 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.622 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.031 г min 16.8 г 6.1% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Овощи составляет 68,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.9 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 23 %, кальцием - 11,2 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 17 %

Чем полезен Овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 68,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы