Рецепт Клецки из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Клецки из капусты
| капуста белокочанная | 600.0 (грамм) |
| вода | 2.0 (гран. стакан) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| жир животный | 1.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
| соль поваренная | 1.0 (чайн. ложка) |
| сухари панировочные | 5.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Капусту тушить в соленой воде, воду слить, капусту мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный обжаренный репчатый лук, яйцо и сухари. Сформировать клецки. Опускать клецки в кипящую подсоленную воду и варить до всплытия. Вынуть шумовкой. Подавать к блюдам из куриного или кроличьего мяса.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Клецки из капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.5 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7833 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 7.4% | 6333 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 10.7% | 4308 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 2.8% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 46.5% | 1000 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 17.2% | 2703 г |
| Органические кислоты | 43.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 10.2% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 3.3% | 15000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 7.9% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 11.4 мг | 500 мг | 2.3% | 10.7% | 4386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 9.3% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 11.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 3.7% | 12121 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 3.3% | 15000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.8 мг | 90 мг | 6.4% | 29.8% | 1552 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 4.7% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.3% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 9.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3992 мг | 20 мг | 2% | 9.3% | 5010 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.4 мг | 2500 мг | 4.5% | 20.9% | 2244 г |
| Кальций, Ca | 25.4 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.6% | 3937 г |
| Магний, Mg | 6.6 мг | 400 мг | 1.7% | 7.9% | 6061 г |
| Натрий, Na | 15.1 мг | 1300 мг | 1.2% | 5.6% | 8609 г |
| Сера, S | 25.3 мг | 1000 мг | 2.5% | 11.6% | 3953 г |
| Фосфор, P | 21.5 мг | 800 мг | 2.7% | 12.6% | 3721 г |
| Хлор, Cl | 690.4 мг | 2300 мг | 30% | 139.5% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 10.2% | 4500 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 6.5% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 83.7% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.0718 мг | 2 мг | 3.6% | 16.7% | 2786 г |
| Медь, Cu | 36.1 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 16.7% | 2770 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 33% | 1400 г |
| Никель, Ni | 5.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.1 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.9% | 56338 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 18.6% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 0.227 мг | 12 мг | 1.9% | 8.8% | 5286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Клецки из капусты составляет 21,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 21.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.2 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 84.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КЛЕЦКИ ИЗ КАПУСТЫ
Клецки из капусты богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 30 %, кобальтом - 18 %
Чем полезен Клецки из капусты
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Клецки из капусты НА 100 г
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Вода 0 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Клецки из капусты, калорийность 21,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Клецки из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
