Рецепт Пудинг на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Пудинг на сметане
| сметана | 1.0 (гран. стакан) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 4.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 4.0 (штука) |
| сахар | 0.5 (гран. стакан) |
| цедра лимонная | 1.0 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 1.0 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Жирную сметану смешать с мукой, сахаром и, постоянно помешивая, проварить, затем охладить, вмешать яичные желтки, тертую цедру, ввести взбитые белки. Массу положить в смазанную жиром форму и выпечь в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пудинг на сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.3 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3% | 1310 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 10.7% | 366 г |
| Углеводы | 24.9 г | 219 г | 11.4% | 4.5% | 880 г |
| Вода | 23.1 г | 2273 г | 1% | 0.4% | 9840 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.7% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.4% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 111.5 мг | 500 мг | 22.3% | 8.8% | 448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.1% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.6% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 2.9% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 7 мкг | 50 мкг | 14% | 5.5% | 714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1628 мг | 20 мг | 5.8% | 2.3% | 1720 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.6 мг | 2500 мг | 3.5% | 1.4% | 2822 г |
| Кальций, Ca | 44.7 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2237 г |
| Кремний, Si | 0.5 мг | 30 мг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| Магний, Mg | 7.8 мг | 400 мг | 2% | 0.8% | 5128 г |
| Натрий, Na | 49.2 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.5% | 2642 г |
| Сера, S | 58.6 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.3% | 1706 г |
| Фосфор, P | 82.3 мг | 800 мг | 10.3% | 4.1% | 972 г |
| Хлор, Cl | 64.3 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3577 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 2.2% | 1800 г |
| Йод, I | 7.9 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2.1% | 1899 г |
| Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 12.2% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.0787 мг | 2 мг | 3.9% | 1.5% | 2541 г |
| Медь, Cu | 49.9 мкг | 1000 мкг | 5% | 2% | 2004 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.6% | 1489 г |
| Никель, Ni | 0.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.6% | 6875 г |
| Титан, Ti | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.6 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17699 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.4751 мг | 12 мг | 4% | 1.6% | 2526 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 153.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пудинг на сметане составляет 254,3 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 254.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 15.3 г | -% | |
| Углеводы | 24.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 23.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПУДИНГ НА СМЕТАНЕ
Пудинг на сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 22,3 %, витамином H - 14 %, кобальтом - 31 %
Чем полезен Пудинг на сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Пудинг на сметане НА 100 г
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Цедра лимонная 47 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Метки: Как приготовить Пудинг на сметане, калорийность 254,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пудинг на сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
Новые рецепты
// вафли с мягким сыром
263.1
15.5
10.6
25.7
3
Тыква запечённая со специями
80.5
1.3
4
8.1
11
Соус мясной из фарша
154.8
12
10.4
3.5
7
Лучшие рационы
