Рецепт Торт "Прага". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Торт "Прага"
| яйцо куриное | 4.0 (штука) |
| сахар | 2.0 (гран. стакан) |
| молоко сгущеное, с сахаром | 400.0 (грамм) |
| вода | 0.3 (гран. стакан) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 1.5 (гран. стакан) |
| какао порошок | 4.0 (стол. ложка) |
| молоко коровье | 250.0 (грамм) |
| масло сливочное | 150.0 (грамм) |
| сода | 1.0 (чайн. ложка) |
| уксус | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Тесто: взбить 3 яйца и 1 стакан сахара, муку просеять с 1 ложкой какао, смешать. Добавить воду и сгущенку, затем соду, гашеную уксусом. Тесто разделить на 3 - 4 части, выпекать 20 минут каждый корж. Крем: молоко, яйцо, 2 столовые ложки муки, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки какао смешать и варить на медленном огне до загустения, остудить, добавить 150 граммов масла, взбить (в масло по ложке добавлять массу). Промазать коржи кремом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Торт "Прага"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.5 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 2.8% | 1288 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 7.9% | 444 г |
| Углеводы | 39 г | 219 г | 17.8% | 6.3% | 562 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 34.5 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6588 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 7.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 42.8 мг | 500 мг | 8.6% | 3% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 3.5% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.6% | 6154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.4% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.5% | 1389 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2794 мг | 20 мг | 6.4% | 2.3% | 1563 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.7 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.8% | 917 г |
| Кальций, Ca | 85.3 мг | 1000 мг | 8.5% | 3% | 1172 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 16.8 мг | 400 мг | 4.2% | 1.5% | 2381 г |
| Натрий, Na | 49.9 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.3% | 2605 г |
| Сера, S | 48.6 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.7% | 2058 г |
| Фосфор, P | 132.9 мг | 800 мг | 16.6% | 5.9% | 602 г |
| Хлор, Cl | 81.9 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.3% | 2808 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 2.5% | 1385 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 6.3% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.3463 мг | 2 мг | 17.3% | 6.1% | 578 г |
| Медь, Cu | 318.2 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 11.2% | 314 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3% | 1167 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.3 мкг | 55 мкг | 2.4% | 0.8% | 4231 г |
| Стронций, Sr | 2.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11976 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.8953 мг | 12 мг | 7.5% | 2.6% | 1340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.8 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Торт "Прага" составляет 283,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 283.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 12.6 г | -% | |
| Углеводы | 39 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 34.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТОРТ "ПРАГА"
Торт "Прага" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином B2 - 11,1 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 18 %, марганцем - 17,3 %, медью - 31,8 %
Чем полезен Торт "Прага"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Торт "Прага" НА 100 г
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Молоко сгущенное с сахаром, "Славянское" 261 кКал
- Вода 0 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Какао-порошок 289 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Пищевая сода 0 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
Метки: Как приготовить Торт "Прага", калорийность 283,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Прага", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
