Рецепт Безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Безе
| белок куриный | 2.0 (штука) |
| сахар | 200.0 (грамм) |
| вода | 100.0 (грамм) |
Способ приготовления
Взбить белки в крепкую пену. Сварить сахарный сироп. Вылить сироп во взбитые белки и продолжать взбивать, держа на водяной бане примерно 30 минут. Выложить ложкой на смазанный маслом лист. Поставить в холодную духовку и выпекать на самом слабом огне.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Безе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.4 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 0.6% | 7600 г |
| Углеводы | 61.4 г | 219 г | 28% | 11.9% | 357 г |
| Вода | 36.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6296 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 3.6 мг | 500 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.1 мкг | 400 мкг | 400000 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.6 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.166 мг | 20 мг | 0.8% | 0.3% | 12048 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 15.9 мг | 2500 мг | 0.6% | 0.3% | 15723 г |
| Кальций, Ca | 2.2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Магний, Mg | 0.8 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Натрий, Na | 18.1 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.6% | 7182 г |
| Сера, S | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5780 г |
| Фосфор, P | 2.5 мг | 800 мг | 0.3% | 0.1% | 32000 г |
| Хлор, Cl | 15.9 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.3% | 14465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11111 г |
| Марганец, Mn | 0.0006 мг | 2 мг | 333333 г | ||
| Медь, Cu | 4.8 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Молибден, Mo | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.3% | 17500 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.0213 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 56338 г |
Энергетическая ценность Безе составляет 234,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 234.4 кКал | -% | |
| Белки | 1 г | -% | |
| Жиры | 0 г | -% | |
| Углеводы | 61.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 36.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Безе НА 100 г
- Яичный белок куриный 48 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Вода 0 кКал
Метки: Как приготовить Безе, калорийность 234,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Безе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
