Рецепт Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо)

тыква 229.0 (грамм)
курага абрикосовая 40.0 (грамм)
сахар 20.0 (грамм)
масло сливочное 14.0 (грамм)
яблоки 215.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенную от кожицы и семян тыкву, нарезанную кубиками, и перебранную, тщательно промытую в теплой воде курагу укладывают в посуду, добавляют жир, сахар, воду (40-50 г) и припускают до готовности. Припущенную тыкву с курагой выкладывают на порционную сковороду, смазанную маслом или маргарином, поверхность разравнивают и сверху кладут яблоки, очищенные от кожицы, с удаленным семенным гнездом, нарезанные тонкими ломтиками, посыпают сахаром и запекают в жарочном шкафу при температуре 250-280° С образования корочки на поверхности.При отпуске поливают маслом сливочным или маргарином

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.9% 5067 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.2% 1514 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 7.7% 1223 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 22% 426 г
Вода 124.8 г 2273 г 5.5% 5.1% 1821 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1400 мкг 900 мкг 155.6% 145.7% 64 г
Ретинол 1.4 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.1% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.8 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 7.9 мг 90 мг 8.8% 8.2% 1139 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин РР, НЭ 0.749 мг 20 мг 3.7% 3.5% 2670 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 485.5 мг 2500 мг 19.4% 18.2% 515 г
Кальций, Ca 44.5 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2247 г
Магний, Mg 26.4 мг 400 мг 6.6% 6.2% 1515 г
Натрий, Na 19.5 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Сера, S 13.9 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7194 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 4.6% 2036 г
Хлор, Cl 12.8 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 17969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 139.2 мкг ~
Ванадий, V 2.3 мкг ~
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 9.9% 947 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8333 г
Кобальт, Co 1.2 мкг 10 мкг 12% 11.2% 833 г
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3891 г
Медь, Cu 173.2 мкг 1000 мкг 17.3% 16.2% 577 г
Молибден, Mo 3.4 мкг 70 мкг 4.9% 4.6% 2059 г
Никель, Ni 9.7 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Фтор, F 57.4 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 6969 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 4.3% 2174 г
Цинк, Zn 0.2368 мг 12 мг 2% 1.9% 5068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.3 г ~

Энергетическая ценность Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо) составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 124.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЫКВА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ФРУКТАМИ, ПО-ИЖЕВСКИ (УДМУРТСКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 155,6 %, калием - 19,4 %, кобальтом - 12 %, медью - 17,3 %

Чем полезен Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо) НА 100 г
Метки: Как приготовить Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо), калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы