Любовь

03.06.2016 23:14

вафли протеиновые

Калорийность - 137.3 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные отруби	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	80 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	180 г
Банан (Жарка)	62 г
Масло оливковое	5 г
Сахар песок	4 г
Пищевая сода	2 г
Сок лимонный	8 г
Цедра лимонная	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

Давно хотела найти низкокалорийную выпечку. Нашла в инете рецепт протеиновых вафель, но он мне показался слишком сложным и затратным. Начала печь - "колдовать" сама, отсекая все лишнее и, тем самым, снижая калорийность готового продукта и вот что у меня получилось - вкуснятина к чаю. Кстати. и ГИ низкий у этих вафель.
Рецепт протеиновых вафель - " Попей чайку на ночь и не бойся лишних углеводов!" Хихикаю

Ингредиенты рецепта "вафли протеиновые"-
Овсяные отруби, 50 г
- Яйцо куриное (Запекание), 80 г
- Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка), 180 г
- Банан (Жарка), 62 г
- Масло оливковое, 5 г
- Сахар песок, 4 г
- Пищевая сода, 2 г
- Сок лимонный, 8 г
- Цедра лимонная, 3 г

Время приготовления:

40 мин.

Ваш рецепт в каталоге: выпечка

Калорийность137.3 кКал

Белки
15.4 г

Жиры
4.9 г

Углеводы
7.2 г

Овсянные отруби смолоть на кофемолке, Соединить все игредиенты в блендере или миксером, добавив в конце цедру лимона, ванилин и соду, погашенную лимонным соком.
В рецепте указан сахар, но его там нет. Не нашла захарозаменителя. Сахар я заменила 4 каплями жидкого захарозаменителя, которые и соответствуют по калорийности 4 граммам сахарного песка.
Выпекаем вафли на вафельнице. Перед началом выпечки, вафельницу нужно смазать маслом и прокалить, далее смазывать вафельницу не надо, они и так хорошо отходят..
Фото не мои, но вафли у меня получились один в один, хотя рецепт сильно изменён.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.3 кКал	8.15%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	56.4 г	2.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.7%

b-car

0.6%

В1

2.7%

12.9%

Холин

12.1%

9.3%

10.2%

6.2%

B12

27.2%

3.4%

5.3%

2.6%

17.5%

вит.К

0.2%

15.6%

Калий

5.9%

7.4%

5.1%

16.8%

17.9%

4.2%

4.7%

3.1%

33.9%

5.2%

7.8%

42.5%

0.8%

1.9%

ОльгаА 03.06.2016 23:24

Насколько я понимаю, тесто получилось достаточно густым? Примерно, как на оладьи?

Любовь 03.06.2016 23:27

Ольга, Вы правы, тесто, густое, как на обычные вафли.

Наталья 03.06.2016 23:32

Спасибо, отличный рецепт! Забрала, обязательно сделаю. Хорошо

Любовь 03.06.2016 23:35

Наталья Ключникова, На здоровье! Дарю цветочек

ОльгаА 03.06.2016 23:43

Любовь Щур, спасибо! Надо попробовать приготовить: младший не любит творог.

Любовь 03.06.2016 23:47

Ольга, Надеюсь, что ребенку понравится. А для него можно и банана побольше положить и настоящий сахар. Правда, калорий будет уже больше, к сожалению.

Татьяна Пушкарева 04.06.2016 00:19

придется вафельницу покупать

Не новая я 04.06.2016 00:22

спасибо за рецепт)

Любовь 04.06.2016 00:48

Татьяна Пушкарева, Это гораздо выгоднее для здоровья, чем покупные вафли. Она у вас быстро оправдается.

Любовь 04.06.2016 00:48

Мандаринка Солнечная, Пеките на здоровье!

ОльгаА 04.06.2016 08:14

Любовь Щур, я спокойно употребляю сахар))) даже наоборот, напряженно отношусь к заменителям.

Любовь 04.06.2016 08:29

Ольга, Я стараюсь вообще не есть сахар, разве что, иногда 10 г горького шоколада, т.к. заметила, что после употребления в пищу чего то сладенького, на меня нападает жор. Сахарозаменители тоже не употребляю. Когда нашла подобный рецепт в инете там был сахар, я его заменила медом, калорийность не сильно уменьшилась. Потом я испекла еще и несладкие вафли - их можно намазать каким-либо паштетом. Но вот захотелось, чтобы вафли были хотя бы немного подслащенными и, чтобы быстрых углеводов, от которых прорывает на жор, не было. Решила, в связи с этим, попробовать жидкий сахарозаменитель. Т.к. я его употребляю в ничтожно малых количествах и редко, думаю, что ничего страшного..

Любовь 04.06.2016 08:31

Алина, Пожалуйста, на здоровье!

Надежда Аноничева 04.06.2016 08:31

спасибо за рецепт, нужно будет опробовать)))

Любовь 04.06.2016 08:38

Надежда Аноничева, Попробуйте обязательно. Протеиновые вафли - это выход, когда хочется попить чай с чем-нибудь, а углеводы на пределе или белков не хватает.

Татьяна Мялова 04.06.2016 18:37

Спасибо за рецепт !!!! Хорошо

svetlana 04.06.2016 19:49

Спасибо за рецепт Хорошо

Галина Kis 04.06.2016 19:50

Любовь 04.06.2016 23:35

Татьяна Мялова, svetlana, Галина Потапова, Пожалуйста. Дарю цветочек

На здоровье.

Наталья 04.06.2016 23:38

Юлия 05.06.2016 09:06

надежда 05.06.2016 10:24

спасибо!утащила!

Ольга 05.06.2016 10:25

Вафельница,давно пылиться.Вы ее спасли!Спасибо за рецепт.

Любовь 05.06.2016 10:50

Ольга Комарова, Наталья, Юлия, надежда алексеева, Ольга Комарова, Пожалуйста, На здоровье. Рада, что вам понравился мой рецептик. Дарю цветочек

Любовь 05.06.2016 10:53

Ольга Комарова, У меня у самой вафельница пылилась, т.к. все рецепты, которые я знала до..этого, все, как один, были на масле или маргарине, естественно, калорий в 100 г - от 400 до 500, а протеиновые вафли - всего 137. Этой порции вафель мне хватает на 2-3 дня. Теперь, получается, пеку часто.

Людмилка 05.06.2016 12:15

Любовь Щур, сейчас полезу искать свою , если жива моя вафельница, наконец найду ей применение. Раньше делала вафельный тортик . Вафли наа ночь промазывала одну медом одну посыпала орехами потом сироп любого варенья потом семечки итак высота около 7-8 вафель на ночь под пресс, утром обьедение.

Ксана 05.06.2016 12:18

Людмилка, и мне напомнили про мою,еще советских времен.. С улыбкой

А тортик я еще промазывала кремом из сгущенки со сливочным маслом и орехами..
Привет,ностальгия!!!..этт я про себя.. Широкая улыбка

Людмилка 05.06.2016 12:25

Ксана, моя тоже из прошлой жизни !

Любовь 05.06.2016 12:36

Людмилка, Ой, как вспомню что я пекла раньше, так сразу становится понятно откуда лишние кг приплыли ко мне.. Хихикаю

А я любила делать вафельные кулечки с безе. Тогда казалось, что, если крем не с маслом, а с белками, то и не такие калорийные, а что в самом тесте их полно - не задумывалась. Печально

Людмилка 05.06.2016 12:39

Любовь Щур, это точно ! Я теперь тоже пеку, но теперь везде контроль и еще раз контроль, да и тесто научились делать не только с мукой . Удачи нам всем в ПП

Любовь 05.06.2016 12:39

Ксана, Тогда, давайте все дружно "тряхнем стариной" Хихикаю

Любовь 05.06.2016 12:41

Людмилка, Ищу рецепт низкокалорийного хлеба в духовке на отрубях, может у вас есть?

Любовь 05.06.2016 12:41

Людмилка, Спасибо за пожелание! Дарю цветочек

Людмилка 05.06.2016 12:47

Любовь Щур, Я делаю и на воде и на сыворотке иногда пополам с мукой на дрожжах чуть соли или припущенного лука или семечки что угодно. Получается прекрасный батончик или хлеб или булочки, какую форму хотите такую придадите.
Иногда делаю ржаные отруби, ржаная мука и просто мука пропорции по вкусу тоже на дрожжах.

Любовь 05.06.2016 13:08

Людмилка, А без дрожжей у вас рецептик есть или такогого в природе вообще не существует? В инете я видела такие рецепты, но не рискую даже браться за них. Не денег жалко за выброшенные продукты, а затраченного времени. У меня есть печальный опыт. Испекла по инетовскому рецепту кабачковые кексы, которые прилипли к формам, я их потом 3 недели замачивала и отмывала. Больше не хочу "нарываться" на подобное.. В инете что угодно напишут. Хотелось бы получить рецепт проверенный, который люди пекут постоянно и все получается и, которым потом можно сказать спасибо за рецепт.

Надежда Антонцева 05.06.2016 13:54

а если вместо овсяных отрубей геркулес или пшеничные отруби?

Любовь 05.06.2016 14:01

Надежда Антонцева, Конечно, можно и с пшеничными, пробовала с ними, но они почему то быстро становятся магкими и хуже отходят от поверхности вафельницы, видимо из-за низкой клейковины, да и калорийность у них выше. А вот геркулес не пробовала, т.к. в нем калорий гораздо больше, чем в отрубях. Овсянные отруби у нас продаются во всех магазинах, где есть отдел для диетического питания и стоят даже дешевле пшеничных, но не это главное - главное, что они пропекаются и получаются вкусными.

Надежда Антонцева 05.06.2016 16:35

Любовь Щур, спасибо,буду искать, у нас что-то их нет((

Алиса Савина 06.06.2016 10:38

Кто уже пёк, выложите фото ваших вафель, пожалуйста. А то картинки в посте уж больно неубедительно-красивые. ПП выпечка так обычно не выглядит.

Любовь 06.06.2016 11:04

Алиса Савина, У меня получились именно такие, как на картинке, поэтому и не было смысла фоткать свои. Но в следующий раз сфоткаю.. Прежде чем выложить этот рецепт сюда, мне пришлось много над ним потрудится. Вот, например, не делайте эти вафли из какого попало творога. Замешивайте тесто только из обыкновенного творога, Из мягкого творога 0% у меня вафли были намного тоньше, с рваными краями и плохо отходили от вафельницы. Не кладите меньше 2 яиц. Тоже пробовала с 1 яйцом, плохо отходят. С пшеничными отрубями - более грубые и, так же, плоховато отходили. У меня получился оптимальный вариант - творог обыкновенный в 100 кал в 100 г -180 г, 2 яйца, 50 г овсянных отрубей и 1/2 часть банана ( пробовала класть целый банан, то же самое - плохо отходили от вафельницы)., оливковое масло, сода и лимонный сок. - ЭТО ОСНОВА рецепта, а далее , что вам больше нравится. Или вы, как я, добавите цедру лимона и ванилин, а можно и апельсина, или карицу, или кунжут, может быть, добавите несколько капеть какой то эссенции для аромата - это уже не имеет значения. Удачи вам и приятного чаепития. Дарю цветочек

Стася 06.06.2016 12:34

Любовь 06.06.2016 12:50

Юля, Стася, На здоровье, приятного перекуса! Дарю цветочек

Любовь 06.06.2016 18:00

Лиза Хопкинс, На здоровье!

Алла 06.06.2016 18:07

вкусные!!!жаль у меня пока что вафельницы нет!

Любовь 06.06.2016 18:24

Алла, Да, жаль..

RZF 06.06.2016 18:36

Отличный рецепт Хорошо

Любовь 06.06.2016 18:40

RZF, Спасибо! Дарю цветочек

Попробуйте - не пожалеете.

Наталья Веденеева 06.06.2016 18:48

Шикарный рецепт, спасибо большое завтра сделаю.

Любовь 06.06.2016 19:00

Наталья Веденеева, на здоровье! Дарю цветочек

Ольга Богданова 08.06.2016 04:18

Замечательный рецепт))) спасибо)

Любовь 08.06.2016 09:09

Ольга Богданова, Пожалуйста!

Юлия Виноградова (Смолкина) 08.06.2016 09:28

Вопрос знатокам (обладателям вафельниц): можно ли заменить эффект "пресса" вафельницы? Я всегда хотела освоить выпечку типа вафель, но покупать "девайс" сейчас не время... Есть "орешница". Можно ли рецепт вафель использовать для выпекания орешков? Конечно страдает форма изделия - сам процесс "намазывания вафельки джемом или сладким соусом" невозможен. Но к чаю можно слопать и орешки. Широкая улыбка

Принцип запекания в вафельнице тот же?

Надежда Антонцева 08.06.2016 14:15

Любовь Щур, а если без творога?

Надежда Антонцева 08.06.2016 14:16

Юлия Смолкина, и у меня нет вафельницы,но есть орешки,послушаю)

Марусичка 08.06.2016 18:13

Юлия Смолкина, мне кажется - орешки чуть толще получаются

Юлия Виноградова (Смолкина) 08.06.2016 18:23

Марусичка, спасибо за отклик - думала, что уже не дождусь! С улыбкой

Надежда Антонцева, слыхали?

Елена К 08.06.2016 19:10

а творог мягкий брали или обычный?

Nikol_Yva 08.06.2016 22:10

Любовь 08.06.2016 22:57

Юлия Смолкина, Вообще то, все надо пробовать, так на глаз и не скажешь - подойдет это тесто для выпечки орешков или нет. Рецепт не такой уж затратный. - рискните..

Любовь 08.06.2016 23:00

Елена К, Творог только обычный, я уже писала выше, что тесто из мягкого липло к вафельнице.

Любовь 08.06.2016 23:01

Nikol_Yva, Пожалуйста и на здоровье! Дарю цветочек

Надежда Фоменко 09.06.2016 06:34

А я подобное готовлю в виде панкейков или на гриле. Только я любительница сыра. вместо банана и сахара я сыр кладу. Получается так вкусно что я готовлю в маленьких количествах и все сразу съедаю С улыбкой

) Получаются хачапури один в один

Галина Kis 09.06.2016 07:43

Елена К 09.06.2016 08:57

Любовь Щур, спасибо, я этот комментарий не видела

Надежда Антонцева 09.06.2016 09:43

Юлия Смолкина, ага, надо попробовать, пока силиконовые формы дождусь

Любовь 09.06.2016 15:48

Надежда Фоменко, Спасибо за подсказку. Это выход, если нет вафельницы. Только с сыром сразу калорий становится больше. Чем хороши эти вафли - именно тем, что в них мало калорий и углеводов.

Надежда Фоменко 09.06.2016 15:55

Любовь Щур, согласна,но можно сыр домашний сделать (как я С улыбкой

)

Птичка 09.06.2016 16:17

вау, забираю, спасибо!

Любовь 09.06.2016 16:19

Надежда Фоменко, Ой, какая вы мололец! Тогда, конечно, если и сыр с низкой калорийностью.. А можете рецепт сброить, если вам не трудно? Я с удовольствием попробую с сыром.

Любовь 09.06.2016 16:21

Галина Потапова, Сорока, На здоровье!

Людмила 09.06.2016 16:29

Надежда Фоменко 09.06.2016 19:10

Любовь Щур, творог смешиваете с содой и оставляете на часочек. он прозрачным станет. потом плавим. лучше брать чугунную посуду или на водяную баню. как только он расплавится, станет жидким, переливаем в контейнер и убираем остывать. можно в холодильник. сыр готов С улыбкой

соль и специи по вкусу добавляете. я пару раз с грибами делала.оч понравилось. чем выше жирность творога тем нежнее он получается (мне так кажется) но я и с обезжиренным делаю, тоже вкусно

Любовь 09.06.2016 21:28

Людмила Мила, Ой, какая карасота!! Спасибо! Дарю цветочек

Любовь 09.06.2016 21:31

Надежда Фоменко, Спасибо огромное за рецепт! Хорошо

Обязательно попробую сделать домашний сыр.

Мадам 09.06.2016 22:12

ай,какая вкусняцкая картинка-смотрю и глотаю слюни! Широкая улыбка

somnium 09.06.2016 22:14

так вкусненько выглядит. надо на завтрак сделать. утащила в избранное.

Любовь 10.06.2016 11:38

Мадам Елена, somnium, На здоровье! Дарю цветочек

Family_business 10.06.2016 11:39

Ох, надо попробывать, утащила себе)

Алла 123 10.06.2016 15:52

Спасибо за рецепт!

домовёнок Кузя 10.06.2016 16:51

какая красота!!!спасибо за рецепт!!

Любовь 10.06.2016 18:49

Family_business, Алла 123, домовёнок Кузя, Пожалуйста! Я рада, что вам понравился мой рецепт! Дарю цветочек

Варя Фадеева 10.06.2016 19:20

Рецепт просто чудесный! Возьму на вооружение!

Варвара ВАРИНА 10.06.2016 22:54

Очень красивые вафли.Жаль нет вафельницы.Хотя...нет,есть еще советская,которая на газ конфорку ставиться,но сколько раз пробовала приспособиться не могу.

Надежда Антонцева 11.06.2016 12:53

Юлия Смолкина, попробовала в орешнице-фигня получилась, все прилипло, оставшуюся массу разложила по силиконовым формочкам для кекса, пекла в духовке, получилось неплохо, с чаем очень даже

Юлия Виноградова (Смолкина) 11.06.2016 13:00

Надежда Антонцева, спасибо, что поделились опытом (пусть и неудачным) Широкая улыбка

У меня еще и орешница из "новых" - к ней и родное тесто прилипает, как жевачка! Извини!

Силиконовые формочки и у меня есть - сохраню рецепт... может использую! Спасибо Вам и автору!!! Дарю цветочек

Bagrova 11.06.2016 13:04

Спасибо за рецепт Хорошо

Надежда Антонцева 11.06.2016 13:28

Юлия Смолкина, если положить побольше сахзама и убрать одно или два яйца и бананы- будет слаще и меньше калорий, попробовала. мне так больше понравилось

Юлия Виноградова (Смолкина) 11.06.2016 13:33

Надежда Антонцева, спасибо! Я буду адаптировать рецепт под себя (попробую сочинить безглютеновый состав) и учту Ваш опыт.

Любовь 29.06.2016 11:51

Варя Фадеева, ВАРВАРА ВАРИНА, Bagrova, На здоровье!