Елена Степанова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Елена Степанова

27.07.2015 22:56

Панна-котта

Калорийность - 85.4 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Желатин пищевой	15 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное (Кипячение)	100 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	400 г
Мед пчелиный	30 г
Вишня (Мытьё, нарезка)	100 г
Вода	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Описание

1. Желатин замочить в стакане горячей воды
2. вишню разморозить( можно взять любые фрукты которые Вы любите)
3. после того как желатин набухнет, смешать его с молоком, довести до кипения (не кипятить) на маленьком огне.
4. смешать мед, творог, желатин с молоком.
5. на дно формы положить фрукты, ягоды
6. залить получившуюся смесь в форму
7. Поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь. У меня панна котта с красной смородиной. Очень вкусно, приятного аппетит.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.4 кКал	5.07%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	6.7 г	3.06%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	77.8 г	3.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.8%

b-car

0.3%

В1

1.9%

8.3%

Холин

2.4%

5.3%

5.4%

B12

22.3%

2.6%

0.1%

0.3%

7.8%

вит.К

12.5%

Калий

4.5%

9.5%

4.7%

2.5%

14.7%

2.6%

1.6%

0.2%

11.5%

0.9%

7.5%

6.1%

27.6%

1.8%

1.7%

Oksana Onoshko 28.07.2015 20:56

Спасибо за рецепт. Будем пробовать.

Елена Степанова 28.07.2015 21:01

Oksana Onoshko, не за что, очень вкусно.

Элла Михайлова 29.07.2015 11:43

как раз имеется вишня замороженная. Спасибо за рецептик, забрала в избранное! С улыбкой

Елена Степанова 29.07.2015 14:58

Элла Михайлова, Не за что, кушайте на здоровья)))

Velga Velga 29.07.2015 18:09

Спасибо. Столько ягод от родителей привезла, никто уже не ест. Сегодня найду им достойное применение.

Irina ZH 29.07.2015 18:23

А я почему то не практикую желатин, надо попробывать

Елена Степанова 29.07.2015 21:00

Ирина Жигайло, Попробуйте обязательно, я думаю Вам понравится.

Елена Степанова 29.07.2015 21:01

Velga Velga, Я думаю что можно положить разные ягоды и тоже будет вкусно)))

Елена Степанова 30.07.2015 09:29

Наталия Завгородняя, Спасибо за совет, но этот рецепт идет без ванилина, он и так очень вкусный, даже сыну очень понравилось не считаю того что он молочку не ест.

Maybe 30.07.2015 11:42

Вкусняшка !

Яна 30.07.2015 11:55

Вкуснотища!!!

Елена Степанова 30.07.2015 12:23

Maybe, Яна, Девченки, я очень рада что Вам понравилось. Хорошо

Алла 123 30.07.2015 12:27

Обожаю такие штучки!!! Ах!

Матильда 30.07.2015 12:52

а с крупными ягодами пробвали? или их надо в блендере измельчать
клубника,например

Елена Степанова 30.07.2015 16:42

Матильда, я с крупными не пробовала, но думаю измельчать не надо,просто порезать ножом если очень крупная ягода.

Velga Velga 30.07.2015 19:53

Сегодня приготовила.
Отступление от рецепта- вместо меда взяла 2 ст. ложки крупного коричневого сахара (мед у меня густой, а топить его на водяной бане было лень). Делала с черной смородиной. Смородина с дачи очень крупная и сладкая. Т.к. не знала надо ли её измельчать, то сделала половину с целой, половину с раздавленной вилкой. По вкусу с давленной получилось намного вкуснее, целая ощущается каким-то инородным телом. И ещё, мне показалось, что 400 гр творога - это много, тоже слишком чувствуется. Ну это субъективно для нас с дочерью, хотя мы молочно-творожные души. Решила в следующий раз взять меньше творога, больше молока и ягоды обязательно измельчать, тогда блюдо получится намного нежнее.

Елена Степанова 30.07.2015 21:30

Velga Velga, Спасибо за совет, значит крупные ягоды будем измельчать.

Елена Степанова 31.07.2015 15:40

Наталия Пт, Не за что.

Екатерина 02.08.2015 15:02

Отличная диетическая панна котта !Нужно попробовать сделать.

Inna 02.08.2015 15:13

Обожаю всякие желатиновые блюда. Обязательно попробую. Спасибо

Надежда Горитовская 02.08.2015 15:16

Отличное блюдо. На досуге нужно попробовать.

Елена Степанова 02.08.2015 18:04

Инна Богучарская, Надежда Горитовская, Валерия Леонтьева, Девочки кушайте на здоровья.

Ольга 02.08.2015 18:08

Выглядит аппетитно! Спасибо за рецепт!

Елена Степанова 02.08.2015 18:11

Ольга, Не за что, выглядит аппетитно и очень вкусно.

svetlana 02.08.2015 18:24

Спасибо за рецепт!

Оксана 04.08.2015 22:45

Я сегодня такой с клубникой готовила! очень очень вкусно! и ванилин добавляла. Он не очень сладкий получается и мои дети сверху поливали сиропом. А завтра хочу попробовать добавить вместо ягод 2,5 г растворимого кофе-будет кофейный.

Елена Степанова 05.08.2015 07:53

Оксана Дюкарь, Класс! Я очень рада что Вам понравилось, я за кофе не подумала,надо себе попробовать сделать кофейную панна котту. С улыбкой