ирэн

02.03.2016 10:53

Обезжиренный?

Дорогие МЗРовцы.Покупаю творог обезжиренный много, его ем,добавляю в салаты,в выпечку,в коктейль и т.д.Сегодня отламываю половинку и вижу какой то кусочек прозрачный я его ногтем ковырнула он похож на вазелин,размазался как кусочек жира ,без запаха вообщем вазелин какой то.Жаль что я его размазала,надо было сфоткать и показать ну я думаю что еще найду.Блин ЧТО ЭТО аппетит пропал напрочь.В составе только указано молоко обезжиренное с использованием закваски и молокосвертывающего фермента.

Андрей Агапов 02.03.2016 11:10

В твороге надо смотреть на два показателя нутриентов. Первое - количество белка. Именно из-за него мы творог и покупаем. Второе, как бонус - меньше жира. Т.е. при равном количестве белка 2% лучше чем 5%. Берем его. Как правило в обезжиренном твороге и с белком все не очень хорошо. Я не встречал "обезжиренный" с белком больше чем 12-15%. Что там накладывают вместо - сие не известно. Боюсь тупо могут и крахмал (дешевые творога). Проверяется йодом. Капаете - посинел - сливай воду, тобишь творог. Точнее творожный продукт.
Оптимальный творог 2%. Практически по любым брендам. Пачка нормального творога стоит от 60 рублей минимум за 220 грамм.
Ко всяким "мягким" и "зерненым" творогам я вообще рекомендую не приближаться.

ирэн 02.03.2016 11:36

Андрей Агапов, в моем указано белка 18,жир 1.5 .Что там наложили х.з.Блин ну этот вазелин ужас просто. Чертовски злюсь

Андрей Агапов 02.03.2016 11:44

ирэн написал:
в моем указано белка 18,жир 1.5

Это нормальный состав. Обычно мало белка в твороге с жирностью типа "0" или меньше 1%. Капните йодом. Если посинеет - то крахмал.

Светлана Клер 02.03.2016 11:49

ирэн, посмотрите на упаковку может где то ну очень мелкими буковками написано" творожный продукт"
Я вчера в палатке белорусских товаров купила творог 0%, на вид красивый и не очень жидкий, пыталась сконструировать из него сырники, этот творог при добавлении в него яиц надулся как индюк и стал серого Восклицание

цвета, короче выбросила его в сад, все зареклась у белорусов (без обид)что то покупать, второй опыт покупки и все в унитаз. Чертовски злюсь

ирэн 02.03.2016 11:49

Андрей Агапов, Сейчас капну,но крахмал же не похож на вазелин?

ирэн 02.03.2016 11:51

Светлана Клер, Большими буквами написано Творог.

Андрей Агапов 02.03.2016 11:52

ирэн написал:
Сейчас капню,но крахмал же не похож на вазелин?

С водой и застывший - очень может быть.

Светлана Клер 02.03.2016 11:52

Андрей Агапов, Ко всяким "мягким" и "зерненным" творогам я вообще рекомендую не приближаться.

Объясните плиз почему? а то я на мягком Останкинском блины пеку.

Ирина Мосина 02.03.2016 11:55

ирэн, покупаю и ем обезжиренный творог уже года два,покупаю всегда один и тот же.Правда жира там 0.6 и белка 18 гр.Иногда тоже встречаются такие вкрапления.Это точно не вазелин.Вы же понимаете ,что готовят его не вручную.Скорее всего,на какой то стадии плохо промешивается. Я во всяком случае просто убираю и не парюсь.В самый первый раз йодом проверен и все тип-топ.Если что-то смущает, творог можно готовить дома из кефира 1%.

Андрей Агапов 02.03.2016 11:57

Серафима 02.03.2016 11:58

Делайте сами творог из молока, процесс не сложен, рецептов масса! Я хлеб пеку, сыр делаю, сало (с большим кол-м мяска) солю..... Просто творог на рынке проверенный покупаю и только в одном месте, 3 раза в неделю завоз. Для меня принципиально важно что из чего я ем, и чем своих близких кормлю!!! Подмигиваю

У меня даже пост был об этом..... Кстати пельмени, манты, вареники и т.д. тоже самолично леплю, и фарш сама кручу! Из цельнозерновой муки. Дарю цветочек

Ольга Матина 02.03.2016 12:03

серафима сургутова, Я тоже многое делаю сама,но не всегда есть время,работа дети,а сейчас начнется дачный сезон и вообще времени будет ни на что не хватать!!

Андрей Агапов 02.03.2016 12:04

Забыл про пальмовое масло. Оно как раз такое.

Светлана Клер 02.03.2016 12:08

Андрей Агапов написал: Если давитесь творогом из-за его "сухости", то проще развести кефиром 1% и взбить в блендере или миксером.

.

Спасибо за ответ,я решила что Вы к нему не приближаетесь из за большего содержания сыворотки в нем а так я на нем только папанази пеку , для них именного такой нужен.

ирэн 02.03.2016 12:13

Андрей Агапов, Вот я больше опасаюсь что пальмовое масло,про него кок раз я и думала.Я фотки выложила посмотрите

Татьяна дочь Павла 02.03.2016 12:13

Андрей Агапов, Хорошо,а где селяне берут пальмовое масло.Мне тоже попался в домашнем твороге кусочек "вазелина".Тоже аппетит отшибло.Как смалец в домашнем твороге...

Андрей Агапов 02.03.2016 12:16

ирэн написал:
Я фотки выложила посмотрите

АдЪ какой-то. Я не эксперт. Может имеет смысл отнести в СЭС местный?
Или тупо отказаться от этого производителя. Я остановился на двух брендах.

ирэн 02.03.2016 12:19

Андрей Агапов, Спасибо за ответы.Ну и теперь логичный вопрос на каких вы брендах остановились Широкая улыбка

ирэн 02.03.2016 12:23

серафима сургутова,Нет у меня столько времени на выпечки и еще самой творог делать одно дело что иногда можно но если в повседневной жизни это из кухни не выходить что бы и хлеб печь,творог,сыр делать.Пельмени это вообще праздник!

Андрей Агапов 02.03.2016 12:24

ирэн написал:
Спасибо за ответы.Ну и теперь логичный вопрос на каких вы брендах остановились

Сейчас денег зашлют за рекламу и отпишусь.

О, заслали))

"Простоквашино" 2-х процентный. И однопроцентный "Савушкин" белорусский. Второй дороже, но вкуснее.))

Тиана 02.03.2016 12:33

Может это молочный гриб? Я одно время делала кефир и творог на молочном грибе, он полупрозрачный, студенистый, и на фото похоже на его маленький кусочек.

ирэн 02.03.2016 12:35

Тиана, Молочный гриб не будет размазываться как жир,правильно?

OD 02.03.2016 12:39

Мдаа уж, неприятно такие вещи в пище находить, прям кот в мешке.

Серафима 02.03.2016 12:42

ирэн, Хлеб хлебопечка печет, только надо закинуть и вытащить, сыр тоже очень быстро - молоко часами не варится, закипело, створожилось и стекает без вашего участия. Пельмени за 1 раз 70-80 штук, а так как это не хлеб (в смысле каждый день не едят), то и хватает. Просто я всегда облегчаю себе жизнь на кухне и современные "гаджеты" очень облегчают, и время освобождают! Восклицание

Может я что-то не поняла, или еще 80 % населения стирают в проруби бельё?
Успехов вам и идеального веса! Дарю цветочек

Тиана 02.03.2016 12:43

ирэн, Я никогда не пыталась его размазать :o и что у него внутри тоже сказать не могу, снаружи он как медуза, а может если разломать, то внутренности размажутся?

ирэн 02.03.2016 12:46

Deez Nuts, Тем более обидно что я его столько сьела и только сейчас такое обнаружила,видимо до этого они его тщательно перемешивали Плачу

домовёнок Кузя 02.03.2016 13:00

Светлана Клер, открою вам страшную тайну. Сейчас даже белорусы белорусские продукты иногда брать бояться. Родственники живут в Мстиславле (Могилевская область). Там был превосходнейший молокозавод. Сейчас продукцию этого молокозавода местные обходят десятой дорогой, ибо много людей уже траванулись или просто невозможно есть.
Я вот вчера в магазине у нас в Калуге купила творог 5%. Производителя глянула только дома: Республика Беларусь, Могилевская область, город Горки. (там сестра живет). Очень даже неплохой творожок. Я так то творог не очень люблю, но вчера еле сдержалась, чтоб вторую половину не скушать (на сегодня нужно было оставить, в магазин по такой погоде влом идти). У вашего творога чье производство??

ирэн 02.03.2016 13:07

Оксана Осмоловская, у моего Московская область Раменский р-он,д.Островцы.

Вера с 02.03.2016 13:36

Обезжиренная молочная продукция- это не самое лучшее, что нужно организму. вообще не рекомендуют частое использование с нулевым процентом жира. Для стройнеющих советуют употреблять продукты до 5%. Для меня тоже оптимально 2%, но я ем и 5% . По полезности такой творог гораздо эффективнее, чем с 0%, где не осталось полезных веществ.

Света Иванва 02.03.2016 13:44

На сколько я знаю производители, чтобы догнать до определенного процента жирности, ну чтобы точное число было, сначала обезжиривют полностью, пускают в производство дорогие молочные жиры, а творог доводят до нужного процента дешевыми растительными (типо пальмого масла, крайне не полезными) в обезжиренном твороге все равно какой-то есть процент жирности 0,6 или 1,8, по разному, скорее всего это и был растительный жир. Мы в принципе не знаем как и из чего все что лежит на прилавках в магазинах готовится. выбирайт местного производителя со сроком годности около 5 дней

Оля Л 02.03.2016 13:53

А я бы ч этим творогом наведалась в магазин. А что? Имею право знать что кушаю.

Светлана Клер 02.03.2016 16:06

Оксана Осмоловская, У вашего творога чье производство??

А кто же его знает то ? на вывеске написано" Белорусская продукция", продавцы весь товар позиционируют как белорусский.

домовёнок Кузя 02.03.2016 16:16

Светлана Клер, он без упаковок и этикеток? Тогда вообще не факт, что он белорусский))

домовёнок Кузя 02.03.2016 16:17

Оля Л, с магазина вас отправят к производителю)))

Оля Л 02.03.2016 18:44

Оксана Осмоловская, Это с какой стати? А если производитель из Китая, к примеру? Собирать манатки и катать за границу? Ничего подобного. Они должны отвечать за то, что продают.

Оля Л 02.03.2016 18:45

Оксана Осмоловская, То есть, вы предъявляете претензии магазину, магазин - производителю.

Татьяна Стройная 02.03.2016 18:50

Это ж обезжирин! :o

Светлана Клер 02.03.2016 18:52

Оксана Осмоловская написал:Светлана Клер, он без упаковок и этикеток? Тогда вообще не факт, что он белорусский))

Да, он на развес, но покупать все равно не буду, покупала в двух разных местах на рынках с вывеской белорусские товары и в унитаз, не так денег жалко как только настроишься что то приготовить а у тебя облом. Широкая улыбка

Татьяна Стройная 02.03.2016 19:00

Светлана Клер написал:
с вывеской белорусские товары и в унитаз,

Прикольная вывеска Широкая улыбка

Ирина Мосина 02.03.2016 19:05

Вера с, а если его употребляют исключительно для получения белка?

Tatjana Salokas 02.03.2016 19:11

я могу только предположить,по технологии молоко для творога надо быстро сквасить,а для этого используют такой живой фермент,он как рисинки,возможно он плохо растворился и при термообработке превратился в комочек,к-й вы и нашли.

Андрей Агапов 02.03.2016 19:12

Ирина Мосина написал:
а если его употребляют исключительно для получения белка?

Обезжиренный творог как правило дороже. Содержание белка в нем меньше, чем, к примеру, в 2-х процентном. Боюсь, что с целью получения белка проще казеин купить и есть.

Джим Моррисон 02.03.2016 19:17

Сочувствую! Попробуйте творог другой фирмы. Это не причина от него совсем отказываться.

НИКА 02.03.2016 19:18

У нас обезжиренный творог 1.8%, белка 18гр.Из любопытства искала низкобелковый творог ..и не нашла..самый малый был 16гр.,но очень редко бывает..

Ирина Мосина 02.03.2016 19:25

Андрей Агапов, я не знаю,сколько в вашем "Простоквашено" ,но в нашем казахстанском где жира 0.6 белка 18 гр и стоит дешевле чем любой российский.Пробовала и 2% марки "PRESIDENT" наша казахстанская продукция под этим брендом .Ну типа лучше,круче,дороже.На вкус тоже самое,только кислее.Я много творога перепробовала,прежде чем найти свой. Йодом проверен и в рацион допущен.5% себе позволить, пока на похудении, не могу,привыкла ужинать граммчиков эдак по 150-200.

домовёнок Кузя 02.03.2016 19:36

Татьяна Стройная, поглотитель жира Хорошо