Арина Иванова

19.04.2016 12:32

Цветная капуста

Калорийность - 59.8 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста цветная (Припускание)	800 г
Масло оливковое	7 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование)	150 г
Оливки. Консервы (Пассерование)	100 г
Чеснок, сырой	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

В поисках чего-то нового на ужин, наткнулась на такой рецептик. По моему очень необычно. Вечером испробую, опишу впечатления)

Если вы берете свежую капусту, то ее нужно помыть и нарезать на соцветия. А можно использовать замороженную.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения и сварить до полуготовности.
Из капусты слить воду. В той же кастрюле разогреть оливковое масло.
Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить в масле до мягкости.
Добавить томаты в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу.
Если хотите, то можно заменить такие томаты томатной пастой или свежими помидорами.
Проварить вместе минут 5.
Затем добавить оливки без косточек.
А также капусту. Добавить воды.
Накрыть крышкой и варить около 15-20 минут или до полной мягкости капусты.
Подавать в горячем виде на гарнир или как самостоятельное блюдо.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.8 кКал	3.55%
	Белки	2.8 г	3.68%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

2.2%

В1

5.7%

4.5%

Холин

8.5%

17.5%

9.6%

5.9%

B12

27.3%

3.3%

вит.К

13.7%

5.5%

Калий

10.5%

3.9%

5.8%

29.4%

7.7%

9.4%

9.2%

0.5%

16.4%

11.5%

7.5%

2.2%

1.4%

0.2%

2.2%

3.4%

мария мария 21.04.2016 10:38

ну и как Вам? понравилось? не написали
я или просто так такую капусту ем или что-то сырно/молочно/яичное добавляю, а тут томат оливки необычно

svetlana 21.04.2016 11:56

Спасибо за рецепт

Арина Иванова 21.04.2016 12:31

svetlana, На здоровье)

Арина Иванова 21.04.2016 12:33

мария мария, Мне понравилось) Необычно. Но оливок в следующий раз положу меньше и порежу кружочками)) А еще я не много капусту переварила, и не удобно было все смешивать, образовалась "капустная кашка"! Смущаюсь

Софья 21.04.2016 13:00

Интересный рецепт! Никогда не пробовала варить оливки, только маслины в горячий суп добавлять (но все-таки не варить). Надо попробовать!

Софья 21.04.2016 13:01

Валерия Я, добавьте к себе в избранное.

Кристина К 21.04.2016 13:11

Валерия Я, Нажать на звездочку в правом верхнем углу поста или через "еще" - "добавить в избранное"

Нина 21.04.2016 13:14

Оригинально)

Арина Иванова 21.04.2016 13:21

Софья Магдеева, Делитесь своими впечатлениями после пробы))))

мария мария 21.04.2016 14:12

Арина Иванова написал:
я не много капусту переварила

я, думаю, ее вообще не надо предварительно отваривать, она быстро готовится
спасибо за рецепт, как-нибудь попробую такой вариант

Ирина 23.04.2016 00:57

Спасибо, буду использовать Дарю цветочек

Татьяна Пушкарева 23.04.2016 14:16

обожаю цветную капустку!

Арина Иванова 24.04.2016 09:06

Ирина Петрова, на здоровье!))

Арина Иванова 24.04.2016 09:08

Татьяна Пушкарева, о да) вкуснятина!!!

Наталья 24.04.2016 13:01

Спасибо, интересный рецепт! Хорошо

Забрала, попробую. Думаю капусту предварительно отваривать не буду, тогда она не разварится до состояния каши, а оливки зелёные заменю чёрными маслинами, должно получиться вкусно.

Оля N 24.04.2016 13:17

интересный рецепт

Таня 25.04.2016 11:38

Спасибо! Очень аппетитный состав)

Арина Иванова 27.04.2016 08:18

Таня, Наталья Ключникова, На здоровье!!!))

Анна 27.04.2016 08:33

Девочки --- вкуснятина необыкновенная, я немного модиицировала рецепт, вместе с цветной капустой исользовала броколли и перед подачей на стол потерла сыр .... масдам, обьедение... Арина, спасибо большое за рецепт и идею)))