hedgehog-lu

22.06.2016 21:30

Масурдал (суп с чечевицей)

Калорийность - 39.2 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 0.3 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1500 г
Лук репчатый (Варка без слива)	20 г
Чечевица, зерно (Варка)	230 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива)	15 г
Перец черный молотый	5 г
Перец молотый красный	5 г
Чеснок, порошок	3 г
Куркума, молотая	2 г
Петрушка, сырая	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Дал - традиционное индийское блюдо. Дал - очень сытное и питательное блюдо, он может быть приготовлен с чечевицей, нутом, машем или фасолью. Дал с красной чечевицей называется "Масурдал"
.
Время приготовления: 25-30 мин.
Я использовала красную чечевицу.

Ставим греться воду или бульон. (в этот раз я делала на воде).

В это время берем чечевицу, промываем.

Когда вода закипит, кидаем чечевицу в кастрюлю.

Добавляем специи (перец красный, перец черный/белый, молотый чеснок, куркуму, кумин), лук(делала полукольцами),ложку томатной пасты, для цвета и приятной нотки томатов.

Можно добавить другие овощи и специи по вкусу.

Варим 25 минут на медленном огне под крышкой.

В конце солим и при необходимости добавляем немного воды.

Подавать горячим с добавлением свежей петрушки/укропа.
Суп получается густым и пряным.

Фото прикладываю самое похожее из интернета, т.к. уже все съели!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.2 кКал	2.33%
	Белки	3.1 г	4.08%
	Жиры	0.3 г	0.54%
	Углеводы	6.1 г	2.79%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	88.2 г	3.88%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.3%

b-car

2.2%

В1

2.6%

1.5%

Холин

0.1%

3.3%

B12

1.4%

1.1%

0.1%

вит.К

8.3%

3.6%

Калий

4.5%

1.8%

34.5%

3.3%

0.7%

6.7%

0.6%

9.6%

0.4%

17.7%

9.6%

9.8%

14.7%

4.8%

2.2%

2.8%

svetlana 22.06.2016 21:36

Спасибо за рецепт

Alistin 23.06.2016 09:35

А лук не обжариваете? Прямо сырым кладете?

hedgehog-lu 23.06.2016 10:20

Alistin, да. не хотелось сковороду пачкать. так кинула)

Alistin 23.06.2016 10:39

hedgehog-lu, понятно, спасибо

Joy Toy 23.06.2016 10:39

Словосочетание "традиционное индийское блюдо" отсылает сознание к чумазым, голодным индусам. В наших широтах ВСЕГДА питались иначе.

hedgehog-lu 23.06.2016 11:21

Joy Toy, не долюбливаете вы их как-то

Маша Иванова 23.06.2016 11:42

а я это называю вареной чечевицей, тока без специй)

Лана 23.06.2016 11:54

Очень полезный супчик) Нужно попробовать. Спасибо за рецепт С улыбкой

Татьяна Бабушкина 23.06.2016 12:38

Наталья Зимагорова 23.06.2016 15:51

утащила... обожаю чечевицу

надежда 23.06.2016 17:58

спасибо!очень вкусно))))))утащила))))))

Nataliya 23.06.2016 18:15

Спасибо за рецепт, пытаюсь подружиться с этим продуктом, можно сказать первый раз в жизни купила, попробую Ваш рецепт.

Евгеша 23.06.2016 20:47

а я варю чечевицу столько пены и цвет воды красный и вид какой то не презентабельный пены много не успеваешь снимать правда чечевица какая то зеленая была это как использую ее как добавку в котлеты обязательно промываю

ПТашка 23.06.2016 20:53

Татьяна дочь Павла 24.06.2016 19:51

Я полюбила чечевицу совсем недавно.Спасибо за рецепт.Буду готовить тоже.

Диана Михайленко 24.06.2016 19:54

а я чечевицу еще не ела..

Натали 24.06.2016 20:14

Спасибо за рецепт

Стася 25.06.2016 09:24

Ольга Богданова 25.06.2016 18:03

спасибо)

Алла 123 25.06.2016 19:53

Спасибо за рецепт!

Ольга 26.06.2016 15:17

есть в иранской кухне такое блюдо, называется по-другому - "адаси" а готовится также. для густоты можно добавить немного размягченного картофеля, а вот сверху при подчае на стол иранцы поливают суп (если он густой) ложечкой оливкового маслица - очень даже облагораживает вкус

hedgehog-lu 27.06.2016 10:28

Ольга Гафуриан, и итересно. надо попробовать

Ollllchik 01.07.2016 09:07

Люблю этот суп. Правда однажды его дважды поперчила. Ох, это была настояща восточная кухня Широкая улыбка

Кристина К 02.07.2016 13:19

Спасибо за рецепт. Люблю супчики и чечевицу С улыбкой

Татьяна Пушкарева 04.07.2016 11:11

Ирина 04.07.2016 13:23

Интересно. Буду пробовать!Спасибо!

Марина Костюкова 05.03.2017 11:36

Спасибо, сегодня это будет наш обед Хорошо

ИДЕМ к ЦЕЛИ 05.03.2017 11:41

Олег 05.03.2017 12:10

Спасибо!

Юрий ИВАНОВ 05.03.2017 12:28

Спасибо!

Galina 01.07.2017 22:59

Лариса Панкратова 02.07.2017 06:43

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ольга Рыбакова 02.07.2017 07:25

Ольга Поморцева 02.07.2017 07:49

спасибо за рецепт!!

Светлана Мищенко 02.07.2017 07:55

Класс!Нужно бы тоже приготовить,ведь и чечевица и горох и фасоль лежит))) Спасибо забрала в избранное

Наталия Коломиец 02.07.2017 08:13

Спасибо

Viktor 02.07.2017 08:18

Лилия Липатова 02.07.2017 09:09

Спасибо за рецепт, нужно попробовать

Лидия Иванова 02.07.2017 09:27

а Вы не добавляете кумин/ тмин? Или он придаст слишком сильный вкус?

Ольга Степанова 23.07.2017 15:02

Есть уже готовая смесь , так и называется "суп "Масурдал". Там все ингредиенты и специи уже есть ,нужно просто добавить в бульон или воду. Я. правда, не пробовала, но хочу)))