Гуляш из говядины в вине

Калорийность - 120.9 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение)	1222 г
Томатная паста. Консервы	190 г
Лук репчатый (Тушение)	270 г
Чеснок (Тушение)	9 г
Вино, столовое, красное	176 г
Оливковое масло	65 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Рецепт для приготовления в мультиварке-скороварке. Специи, соль, и вино на свой вкус, вино подбирать красное сухое. Я использую нежирную говядину.
Промыть и нарезать говядину кубиками по 1,5-2 сантиметра. Лук также нарезать кубиками, чеснок мелко порезать. Выложить мясо в чашу мультиварки, добавить лук и чеснок, перемешать. Добавить томатную пасту и также перемешать. Добавить оливковое масло и вино, перемешать. Соль и специи по вкусу. Я готовлю в режиме «Тушение» - 40 минут при закрытом клапане высокого давления.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Промыть и подготовить говядину, лук и чеснок. Лук и чеснок нарезать, лук кубиками а чеснок мелко.

Шаг 2.

Нарезать говядину кусочками по 1,5-2 см и выложить в чашу мультиварки.

Шаг 3.

Включить мультиварку в режим «Тушение», время 40 минут. Пока будут добавляться остальные ингредиенты чаша прогреется и не придется долго ждать.

Шаг 4.

Добавить лук и чеснок, перемешать.

Шаг 5.

Добавить томатную пасту, перемешать.

Шаг 6.

Добавить оливковое масло, перемешать. Затем влить вино, добавить соль и специи, перемешать.

Шаг 7.

Закрыть крышку и клапан и готовить до окончания режима.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.9 кКал	7.18%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	76.2 г	3.35%