Дневник питания за 13.08.2021

Калорийность: 2000 кКал
Настройки дневника: Моя диета.

Диапазоны БЖУ взяты из информации, основанной на научных исследований последних лет.
В них исследовались:

- Изменение риска смерти от всех причин при разном количестве углеводов в пище.
- Зависимость продолжительности жизни и репродуктивности от соотношения белки/углеводы в пище.
- Зависимость продолжительности жизни и репродуктивности от % белка от общей калорийности рациона.
- Потребление белка и риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний.
- Вероятность раковой опухоли при различном содержании белка в пище.
- Зависимость риска смерти от всех причин от содержания жиров и углеводов в пище.
- Соотношение животных и растительных белков на вероятность возникновения рака.
- Риск заболеваний в зависимости от процентного содержания углеводов, клетчатки, белков, аминокислот, жиров и видов диет.

Список исследований в оригинале (кому интересно, просто вбиваем название в google)
-----
- Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis Sara B Seidelmann
Stephen J. Simpson: Dietary protein, aging and nutritional geometry.
- Heli Virtanen: Intake of Different Dietary Proteins and Risk of Heart Failure in Men: The Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor Study.
- Morgan E. Levine: Low Protein Intake Is Associated with a Major Reduction in IGF-1, Cancer, and Overall Mortality in the 65 and Younger but Not Older Population.
- Mahshid Dehghan: Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents (PURE).
- D. Craig Willcox: The Okinawan Diet: Health Implications of a Low-Calorie, Nutrient-Dense, Antioxidant-Rich Dietary Pattern Low in Glycemic Load.
- T. Colin Campbell, Ph.D. AND Thomas M. Campbell: The China Study.
- Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. Health and Medicine Division (HMD) is a division of the National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine (the National Academies).
- Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets. Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients).
-----

Кстати, настройки сбалансированного питания в МЗР и Методических рекомендациях МР для поддержания веса вписываются в эти диапазоны, что лишний раз подтверждает их полезную обоснованность здесь, в приложении. Однако, в "моих" настройках, бОльший диапазон допустимых норм по БЖУ, что позволяет более комфортно подбирать продукты, их количество и калорийность.

Данный рацион допускает дефицит калорий, но уже вполне может считаться сбалансированным вариантом и для поддержания веса - он всё ещё предполагает держать углеводы низкими, но не ниже допустимой границы диапазона здорового питания (45%). Белки не завышаем за допустимый диапазон (20%). Жиры соответствуют требуемым здоровым нормам.

В настройках калорийности, также, введён диапазон допустимого дефицита калорий (на моём примере на скрине):
2300 - это мой расход энергии за сутки (выше него есть никак нельзя).
1900 - нижняя граница допустимого дефицита калорий (ниже стресс и плато - нам это не нужно).
Между этими числами и нужно находиться, чтобы сбрасывать вес очень постепенно (если держать калорийность у нижней отметки) или его поддерживать (возле верхней).

Сам рацион содержит только простые, здоровые, доступные и понятные продукты. Нормы витаминов, минералов, жирных кислот устанавливает приложение. Всё соответствует.