ВХ
19.10.2021 14:32
Про "уберите из рациона орехи". Мы с любимым часто рассуждаем о возможности жить в автаркии (самообеспечении), когда купим свой дом. В том числе, самообеспечении еды. Думаем завести куриц и вот это всё. Проблема в том, что он вегетарианец. Если яйца свободных куриц ещё туда-сюда, то на молоке он проводит демаркационную линию, потому что, мол, чтобы коровы давали молоко людям, его отбирают у телят, и корова живёт в постоянной фрустрации. 

Поэтому я сломала голову, но придумала вегетарианский рацион всего из пяти продуктов (если не считать соли), в котором есть почти все витамины (см. приложенный рацион: я это не ела реально, это модель). Прошу обратить внимание на орехи, они составляют костяк рациона - это золотая жила, в них есть почти всё. Я вообще подозреваю, что доисторические люди ими в основном и питались, плюс всякие листья и немного фруктов. 

В рационе белков достаточно, жиров тоже, баланс калий/натрий в норме, жирные кислоты тоже, незаменимые аминокислоты тоже. Единственная проблема - витамин В12, которого нет в растительной пище. И тут я нашла прекрасное:

https://books.google.fr/books?id=_K48DwAAQBAJ

Придётся ему поедать насекомых и личинок, чё.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Грецкий орех
50
328 8.1 30.4 5.6
Фундук
100
651 15 61.5 9.4
Яйцо куриное (Жарка)
100
151.8 12.7 10.9 0.7
Брокколи
300
102 8.5 1.1 12.1
Шпинат
500
115 14.5 1.5 10
Соль поваренная пищевая
4
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 9 
 80
ВХ
18.10.2021 14:34
Несколько месяцев назад я приводила свою стратегию снижения веса и её теоретическое обоснование (тут и тут). Суть заключается не в том, чтобы следовать дефициту, который предписывает программа, а питаться на фиксированный калораж целевого веса. Я выбрала калораж в 1750 ккал - при нём я должна в один прекрасный день достигнуть 60 кг, при низкой активности (+40% от базового обмена веществ), или веса в 54 кг при высокой активности (+47%). Используя формулу Миффина, я вывела, что в таком случае вес должен снижаться по экспоненте: сначала бодро, а потом всё медленнее. В прошлом году всё шло хорошо, даже быстрее, чем предсказано, а в этом началась, выражаясь научным языком, какая-та лабуда:
Реальные измерения (красный график) гораздо выше теории (синий график). 

Я решила, что дело в погрешностях питания, и решила всё пересчитать на реальный калораж и на реальную активность, которые менялись каждый месяц. Вычла каждый месяц из съеденного то, что пошло на спортивную активность, таким образом, получила "чистый приход". Поделила на число дней в месяце и ввела эту цифру, как если бы столько ела, но спортом не занималась, то есть, активность была только бытовой и постоянной - 30%. И для каждого месяца как бы создала свою теоретическую кривую, склеив их между собой (используя последний вес предыдущего месяца как краевое условие для первого дня следующего):
Лабуда стала чуть меньше, теперь теоретическая кривая хотя бы огибает нижние точки графика. Чтобы график стал совсем красивым, начиная с января 2021 года (после 216 дня на графике) я изменила процент бытовой активности (без спорта) с 30% на 27%, и - вуаля! Лабуда самоликвидировалась!
Так на одном отдельном взятом организме я обнаружила, что замедление метаболизма имеет место быть. Естественно, метаболизм изменился не 1го января (хотя кто знает?), а, наверное, снижался постепенно, и это надо где-то учесть. Но мне лень. Пока теория работает так, и ладно.
 10 
 80
ВХ
16.10.2021 19:57
Срочно в номер! Куркума - специя дня! В половине чайной ложки (3 г) - 9% нормы железа в день. Добавляю в утренний омлет. Она и по вкусу ржавчину напоминает. Чего не сделаешь ради здоровья. :D Делитесь своими находками.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Жарка)
100
151.8 12.7 10.9 0.7
Молоко без лактозы 0.2%
250
85 8.3 0.5 12
Подсолнечное масло
1
9 0 1 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Имбирь в Сахаре [Лакомства для Здоровья]
16
56 0 0 12.8
Куркума, молотая
3
9.4 0.3 0.1 1.3
Миндальный спред, без соли
35
214.9 7.3 19.4 3

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
24
93.8 5.9 7.6 0.3
Суп картофель/морковь/порей
170
43 1.5 0.2 8.5
Оливки зеленые, маринованные, консервированные
26
37.7 0.3 4 0.1
Треска тихоокеанская, приготовленная
95
79.8 19.4 0.2 0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Сливки 35% жирности, пастеризованные
20
67.4 0.4 7 0.6
Арахисовая паста без соли
16
95.7 3.6 8.2 2.8
Хлебец из гречневой и рисовой муки
10
35.2 1.2 0.2 7.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гаспаччо
300
126.9 4.5 4.2 16.5
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Треска тихоокеанская, приготовленная
95
79.8 19.4 0.2 0
Перец сладкий зеленый
100
27 1.3 0.1 5.3
Хлебец из гречневой и рисовой муки
10
35.2 1.2 0.2 7.1
Морские водоросли бурые ваками (undaria) сухие
5
5.6 0.8 0.2 0.3
Молоко без лактозы 0.2%
200
68 6.6 0.4 9.6
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)
20
117.2 3.6 10.2 3.7

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
1000
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 8 
 75
ВХ
16.10.2021 12:02
Вот тут часто пишут "перестаньте жрать булки" (блины, тортики, нужное подставить). А я подсчитала: если в день переедать 100 ккал, то за год получится профицит в 36 500 ккал, что равно увеличению на 36 500/7 700=4,74 кг жира. 100 лишних килокалорий в день дают почти 5 кг привеса в год. 100 ккал - это одно яблоко. 100 ккал - это примерно 5% от моей дневной нормы.

Меня спросили, как же я наела лишний вес, если не питалась блинами. А не надо есть блины, достаточно есть больше, чем расходуешь. Одно лишнее яблоко в день даст привес в примерно 15 кг за три года - именно столько я и набрала. ВСЕГО ОДНО ЛИШНЕЕ ЯБЛОКО В ДЕНЬ.

Я не утверждаю, что питалась одними яблоками. Это могло быть не конкретно яблоко, а, скажем, в один день это было три кружка полукопчёной колбасы, в другой - десять оливок, в третий - три ложки хумуса, каждое из этого - 100 ккал.  Тут дело не в булках (которые я, кстати, не ем с тех пор, как поняла, что от них болит живот). Тут дело в том, что кому-то интуитивно удаётся съесть ровно столько, сколько он потратил, а кому-то - нет. И гораздо важнее понять, почему, чем говорить человеку "перестань жрать булки".
 23 
 137
ВХ
10.10.2021 13:37
Вчера с любимым у нас было семь лет вместе. Написала про это, немножко про фильм "Дюна" и про марш гордости.

https://eternele.livejournal.com/777236.html

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Варка)
105
164.9 13.3 12.1 0.7
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Хлебец из гречневой и рисовой муки
9.3
32.7 1.1 0.1 6.6
Сливки 31% жирности
30
87.6 0.7 9.3 0.9
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Какао-порошок
5
14.5 1.2 0.8 0.5
Мандарин
97
36.9 0.8 0.2 7.3
Миндальный спред, без соли
20
122.8 4.2 11.1 1.7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рыба-меч
130
187.2 25.6 8.6 0
Каштан европейский, запечённый
100
245 3.2 2.2 47.9
Перец сладкий зеленый
150
40.5 2 0.2 8
Молоко без лактозы 0.2%
60
20.4 2 0.1 2.9
Чёрный шоколад финики, тыквенные семечки, кунжут 0% сахара
10
54.7 0.9 4.9 2.2
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Говядина 1 кат. (Жарка крупным куском)
200
344.8 33.9 23.4 0
Картофель жареный брусочками по 1-230
50
96 1.4 4.8 11.8
Салат (латук)
50
8 0.8 0.1 1
Торт бисквитный с шоколадным кремом
50
167.5 2.2 6.2 26.8
Мороженое пломбир
50
116 1.9 7.5 10.2
Сливки взбитые 28% жирности, ванильные
20
69.2 0.6 5.6 4.3
Мартини Бьянко
40
58 0 0 6.8
Шампанское [Bosca]
200
150 2 0 13
Арахис
20
110.4 5.3 9 2

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
1000
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 7 
 59
ВХ
08.10.2021 10:41
Начну с конца, чтобы раньше времени все не разбежались. Тут в ленте дали ссылку на Инстаграмм, от которого я тащусь, как удав по стекловате:
https://www.instagram.com/glucosegoddess/

Если кратко, о чём там: девушка-биохимик Jessie Inchauspe установила себе постоянный монитор глюкозы в крови и выкладывает картинки уровня глюкозы в крови в течение двух часов после еды в зависимости от того, что съела. У неё нет диабета, но было такое же странное состояние, как у меня - постоянный дикий голод, усталость, скачки настроения. 

И выводы она даёт те же, к которым я пришла на собственном опыте:

1) Сытный завтрак из белков и жиров. Она, кстати, француженка по рождению (но сейчас живёт в США), и тоже критикует сладкие французские завтраки - круассаны, тосты с вареньем и шоколадной пастой. Нет ничего лучше омлета.

2) Сначала салат с большим количеством клетчатки, а только потом белки с крахмалами (крупы, крахмалистые овощи), а сахар (десерт) - в самом конце пищи. Вот в этом она с французами согласна.

3) Есть сладости только в качестве десерта после сытной белковой пищи, а не отдельно.

4) Есть фрукты целиком, а не выжимать в сок, потому что в них есть клетчактка, которая замедляет всасывание фруктозы. Единственное, что я не согласна, что не надо есть сухофрукты. Может, конечно, ей лучше без них, мне нормально с ними.

Штуки, до которых я не дошла ещё сама: 
- десятиминутная прогулка после еды уменьшает скачок глюкозы, потому что глюкоза идёт на физическую нагрузку
- уксус уменьшает глюкозные скачки. Джесси советует прямо развести ложку яблочного уксуса в стакане воды и пить, но мне кажется это странным. Те же французы делают соус "винегрет" (который совсем не похож на русский салат) - мешают масло и бальзамический уксус и поливают этим зелёный салат с овощами. Я уксус так полюбить и не смогла, предпочитаю стакан вина вместе с сытной пищей. 

Вот там прикольно, что она пишет, что сыр с фруктами и дыня с ветчиной - это очень здорово, разумно, потому что жиры и белки сглаживают скачки глюкозы от фруктов.  Это тоже очень по-французски, и я так и ем.

А теперь немножко про мой личный опыт. Я очень долго думала, что все так себя чувствуют и что голод и должен быть таким - дрожь в руках, слабость, потемнение перед глазами, тахикардия, потливость. Просто остальные терпят, а я, как всегда, - слабое безвольное существо, которое не может прожить и четырёх часов без еды. У меня реально была фобия оказаться далеко от дома без еды. В сумке постоянно были либо бутерброды, либо орехи, либо конфеты (вот это жесть). Лишь в последние годы, читая про диабет, я узнала про реактивную гипогликемию - падение уровня сахара в крови через несколько часов после еды. Но дело в том, что меня не раз проверяли на сахар, и у меня всегда было всё в порядке. То есть, у меня ни диабета, ни преддиабета нет (пока). Лишь на сайте NHS мне встретилась скупая фраза, что реактивная гипогликемия бывает и у здоровых людей.

Я долго по крупицам собирала информацию, что это значит, и что с этим делать. Находила такие картинки:
https://www.diabetes.co.uk/forum/blog-entry/reactive-hypoglycemia.1801/
Что нам говорит эта картинка? Что после слишком большого скачка глюкозы у некоторых людей (многих, как оказалось) выделяется слишком много инсулина, который выводит из крови глюкозу слишком быстро и слишком активно, и поэтому глюкоза падает ниже базового уровня и наступает дичайший голод, слабость и весь тот джаз, который я описала выше. Естественно, человек ест быстрые углеводы, чтобы скорее заглушить этот голод, снова скачок, и вот он - инфернальный замкнутый круг.

И Glucose Goddess (Jessie Inchauspe) об этом и говорит! Что абсолютно такие же скачки бывают у так называемых "здоровых людей" - то есть, тех людей, у которых стандартные анализы ничего не выявили. Она создала страничку, где собрала кучу научных ссылок на то, что стандартные точечные анализы - плохой показатель, что нужно постоянное наблюдение за уровнем глюкозы; что резкие скачки глюкозы в крови выше определённого уровня приводят к тяжёлым последствиям, например:
- быстрое старение
- воспаления
- бесплодие

- повышенный риск диабета
- повышенный риск сердечено-сосудистых болезней
- повышенный риск Альцгеймера
А также тяжёлые месячные, кожные высыпания, морщины, но САМОЕ ГЛАВНОЕ: что реально "здоровых людей" мало! - именно поэтому я, наконец, решила написать этот пост. Я часто встречаю в ленте, что люди не могут терпеть долго голод - это один из признаков реактивной гипогликемии. 

Кстати, теперь я даже после углеводной загрузки хожу спокойно семь часов, когда остальные рядом со мной уже хомячат от голода бутерброды. Ну, и кто из нас теперь слабый?
 25 
 136
ВХ
07.10.2021 10:40
Выбирала яблоко Грэнни Смитт из американской базы USDA, чтобы было ближе к правде, потому что в нём мало сахара, и обнаружила неожиданное: в яблоках в USDA практически нет железа!!! Посмотрела в Ciqual (французская база) - там то же самое. И снова вопрос - кто прав и кому верить? Я сначала расстроилась, потому что рассчитывала на железо из яблок, но потом вспомнила, что по последним анализам у меня всё в порядком с ферритином/гемоглобином. То есть, откуда-то я его всё-таки набираю, загадка, при том, что красное мясо ем редко. Но обидно, панимаишь.

А сейчас решила всё-таки создать новый продукт для томатов черри, которые ем постоянно (не прошло и двух лет). Во-первых, оказывается, они в полтора раза калорийнее грунтовых томатов из русской базы и почти в три раза - калорийнее парниковых. :crazy: Но это ещё не всё... Во французской базе все минералы и витамины в помидорах в 2-3 раза ниже, чем в русской, за исключением калия и фолатов, которые выше. А я так рассчитывала на железо из помидор...

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Варка)
105
164.9 13.3 12.1 0.7
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Фундук жареный
40
281.2 7.1 26.4 3.8
Яблоко Гренни Смит
150
87 0.7 0.3 16.2

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневая крупа ядрица
50
154 6.3 1.7 28.6
Петрушка свежая
10
4.9 0.4 0 0.8
Соус Болоньезе (быстрый)
200
235.2 22.4 8.6 10.2
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1
Чернослив (слива сушеная)
25
64 0.6 0.2 14.4
Какао-бобы
10
53 1.3 5.3 0.9

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Ежевика
140
47.6 2.1 0.7 6.2
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское
20
132.2 0.2 14.5 0.3
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве
80
280 4.9 27.6 4.4
Какао-порошок
5
14.5 1.2 0.8 0.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), грунтовый
145
34.8 1.6 0.3 5.5
Сельдерей
105
13.7 0.9 0.1 2.2
Нут (турецкий горох), вареный, без соли
100
164 8.9 2.6 19.8
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
Морские водоросли бурые ваками (undaria) сухие
5
7 0.9 0.2 2.1
Мандарин
88
33.4 0.7 0.2 6.6

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
1000
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 45
ВХ
03.10.2021 21:22
Тема этого дня - ВЫСЫПАТЬСЯ!!!

Люди часто пишут, что недостаток сна приводит к жору, а я никогда не обращала на это внимание. И вот сегодня меня накрыло. Я стояла на заправке, дико уставшая, смотрела на шоколадку Ritter Sport и вдруг поняла, что если я её куплю, то не смогу спокойно остановиться на одной дольке, а сожру её всю. Короче, дело было так.

Поехали мы вчера на свадьбу к друзьям моего партнёра за тридевять земель (485 км). Проснулись рано утром, рулили полдня. Про свадьбу рассказать особо нечего, для меня большие общественные мероприятия - это страх и ужас, и я воспринимаю их как скорее как неизбежный налог на социальность, чем радостное событие. Эта свадьба была очень простая - в мэрии маленькой деревушки, без всяких фруфру. Я была в восторге от обуви невесты:

Невеста сказала, что изначально хотела на свадьбу придти в шортах, но под конец сломалась и купила платье. Слава богу, не фасона "баба на чайник", а в стиле ампир. Других фоточек у меня нет, потому что людей я не снимаю, а деревня была простенькая. Вот несколько фоточек из интернета:
- "праздничная зала"
- вид на парковку перед мэрией/праздничной залой
- вид с высоты птичьего полёта на деревню

После церемонии был буфет из булочек, пиццы, всё очень мучное, хаха. Хорошо, что я взяла с собой две сумки еды. Хотя питаться всухомятку два дня - так себе удовольствие. В следующий раз возьму банку супа. Уже сильно под вечер был холодный ужин - картофельный и рисовый салат, колбаса и курица. Как я уже сказала, простая свадьба.

А, да, самое главное забыла. В пятницу на боксе я подвернула лодыжку, поэтому все мои надежды хорошо напрыгаться под музыку пошли прахом... У молодожёнов странное ощущение времени. Я даже до передачи букета невесты не дожила, сломалась в полночь и уехала ночевать в сельскую гостиницу в получасе езды. Оказывается, всё интересное началось только после этого. Кстати, гостиницу сняли друзья бойфренда, и им показалось гениальной идеей, что в одной комнате ночует пять человек. А у меня как раз месячные, супер. Короче, у меня были сутки непрерывного стресса.

Сельская гостиница (gîte), в которой мы ночевали:

С утра мы встали рано, чтобы избежать пробок на дороге обратно. Поела я опять из своей сумки. У моего организма уже ехала крыша от такого питания второй день подряд. Мой благоверный тусил на свадьбе всю ночь, поэтому был не в состоянии вести машину, мне пришлось в одиночку рулить всю дорогу обратно. На середине пути, когда у меня уже немножко круги шли перед глазами, тут и попалась мне на глаза эта шоколадка, Ritter Sport,  (575 ккал). Но я сдержалась. Отделалась малой кровью - одним "Баунти" (278 ккал). Это дало мне хороший прилив энергии, глаза раскрылись, стало легче вести машину дальше. 

Итак, чтобы здорово питаться, очень важно высыпаться, подтверждаю. Любимый, кстати, после Баунти уснул.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Варка)
55
86.4 7 6.3 0.4
Утка домашняя, запечённая
60
202.2 11.4 17 0
Хлеб без глютена
60
118.3 2.9 1.9 21.4
Яблоко
100
47 0.4 0.4 9.8
Огурец грунтовый
100
14 0.8 0.1 2.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Фундук жареный
20
140.6 3.6 13.2 1.9
Молоко без лактозы 0.2%
200
68 6.6 0.4 9.6
Баунти [МарС]
57
276.5 1.8 14.4 34.2
Апельсиновый сок, необработанный
250
112.5 1.7 0.5 25.5

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечник, семечки
20
120.2 4.1 10.6 2.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости
100
139 7 2.8 16.1
Сметана 30% жирности
60
175.8 1.4 18 1.9
Кабачок (На пару)
200
46.3 1.2 0.6 8.8
Чернослив (слива сушеная)
25
64 0.6 0.2 14.4
Молоко без лактозы 0.2%
130
44.2 4.3 0.3 6.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 11 
 114
ВХ
01.10.2021 11:45
Подстриглась.

То, что было перед стрижкой:

То, что я попросила ( "шар" ):

То, что мне сделали (уложил парикмахер):

С утра перемыла голову и уложилась сама:

По-моему, это типичное каре, а не шар?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Варка)
110
172.7 14 12.7 0.8
Молоко без лактозы 0.2%
300
102 9.9 0.6 14.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Фундук жареный
30
210.9 5.3 19.8 2.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Куриная грудка (филе) (Тушение)
200
210.4 43.9 3.5 0.8
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью
100
130 2.7 0.3 27.8
Имбиря корень сырой
20
16 0.4 0.2 3.2
Перец сладкий красный (Припускание)
20
4.9 0.3 0 1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
33
129 8.1 10.4 0.5
Виноград
140
100.8 0.8 0.8 21.6
Подсолнечник, семечки
20
120.2 4.1 10.6 2.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), грунтовый
160
38.4 1.8 0.3 6.1
Салат (латук)
90
14.4 1.3 0.2 1.8
Фасоль, зерно (Варка)
50
137.3 10 1 21.2
Сметана 30% жирности
34
99.6 0.8 10.2 1.1
Перец сладкий зеленый
200
54 2.6 0.2 10.6
Хлеб без глютена
55
108.5 2.6 1.8 19.6
Куриная грудка (филе) (Запекание)
30
31.6 6.6 0.5 0.1
Молоко без лактозы 0.2%
140
47.6 4.6 0.3 6.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 7 
 67
ВХ
28.09.2021 23:03
Очередная попытка попробовать LCHF. Главные углеводы у меня - из молока, и с этим надо что-то делать, например, поменять молоко на сливки в кофе. И тут я споткнулась о французский язык. Я здесь уже 12 лет, но до сих пор не могу разобраться во всех видах молочки!!! (это примерно показывает, как часто я ем молочные продукты)

Вроде сливки - это crème. Только тут мульён видов этого crème. Я ещё худо-бедно разобралась, что "свежий крем" (crème fraîche) это, на самом деле, сметана. Я подумала, что "густой крем" (crème épaisse) - это сливки. Как бы не так! Это опять сметана! (только что открыла упаковку, чтобы добавить в кофе, был сюрприз). Как найти обычные сливки, блин?! Оказывается, обычные сливки называются "цветочный крем" (crème fleurette). Л - логика. 
 А ещё более весёлое, "свежий крем", который, на самом деле, сметана, становится сливками, если на нём написать "жидкий свежий крем" (crème fraîche liquide)! Почему у сметаны и сливок куча разных названий?!

И это не говоря про fromage, который, вроде как означает "сыр", только "белый сыр" - это, внезапно, жидкий творог, "свежий сыр" - это твёрдый творог. А ещё есть творог, который называется faisselle, а ещё есть brousse, petit suisse и caillé. С утра сижу, читаю мануалы по молочным продуктам во Франции. Сломала голову.

Короче, сплошные препятствия на пути к LCHF. :) 

PS: К пяти часам дня мне стало невыносимо голодно, и очень болела голова, поэтому я пошла и сожрала кусок хлеба, запив его стаканом молока и догнавшись яблоком. И настало мне счастье! А после тренировки ещё раз догналась хлебом, молоком и курицей. Видимо, это была последняя попытка побега.



Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное (Варка)
100
157 12.7 11.5 0.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Молоко без лактозы 0.2%
140
47.6 4.6 0.3 6.7
Фундук
20
130.2 3 12.3 1.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой
200
416 40.8 26.8 0
Фасоль стручковая (На пару)
120
26.7 2.9 0.4 3.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
100
1 0.1 0 0
Какао-порошок
9
26 2.2 1.3 0.9
Петрушка свежая
15
7.4 0.6 0.1 1.1
Кабачок (На пару)
100
23.2 0.6 0.3 4.4
Молоко без лактозы 0.2%
70
23.8 2.3 0.1 3.4
Сметана 30% жирности
40
117.2 0.9 12 1.2
Миндаль
20
121.8 3.7 10.7 2.6
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)
10
6 1.1 0 0.5
Васаби
3
8.8 0.1 0.3 1.2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
35
136.9 8.6 11.1 0.5
Малина
125
57.5 1 0.6 10.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб без глютена
140
276.1 6.7 4.5 50
Молоко без лактозы 0.2%
515
175.1 17 1 24.7
Яблоко
111
52.2 0.4 0.4 10.9
Куриная грудка (филе) (Варка)
30
29.1 6.3 0.4 0.1

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
1500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 8 
 84
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы