Svetlana Moskvicheva
02.10.2020 09:16
Брауни с кабачками
Калорийность - 370.2 кКал; белки - 6 г; жиры - 21.7 г; углеводы - 37.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Сахар песок | 65 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Кабачок (Запекание) | 100 г |
| Шоколад горький | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 60 г |
| Какао-порошок | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 2 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Торт брауни, почти классический
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром, добавить растительное
масло и натёртый на терке кабачок. Перемешать. Растопить масло с
шоколадом. Остудить. Смешать муку с какао порошком и разрыхлителем
и добавить в яичную смесь, перемешать. Добавить растопленный
шоколад. Перемешать.
Шаг 2.
Выпекать в духовке 20 минут при 180°. Остудить и покрыть шоколадной
глазурью (по желанию)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 370.2 кКал | 21.98% | |
| Белки | 6 г | 7.89% | |
| Жиры | 21.7 г | 38.75% | |
| Углеводы | 37.6 г | 17.17% | |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 19.5% | |
| Вода | 28.9 г | 1.27% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
9.5%
b-car
0.9%
В1
3.4%
B2
6%
Холин
9.2%
B5
6.8%
B6
3.9%
B9
2.1%
B12
2.5%
C
1.7%
D
4.2%
E
22.1%
H
6.6%
вит.К
1.6%
PP
9.2%
Калий
11.4%
Ca
5.2%
Si
23.8%
Mg
13.2%
Na
1.9%
P
18.1%
Cl
1.2%
Fe
16.1%
I
1.9%
Co
19.7%
Mn
17.4%
Cu
26.5%
Mo
8.8%
Se
9.7%
F
0.6%
Cr
2.3%
Zn
5.8%
3
5
Svetlana Moskvicheva
08.10.2020 15:35
Ирина,
Вообще не чувствуются. Это как морковный пирог/торт. Для массы
больше он и более лёгкий вкус. Не приторный, пушистый, воздушный],
Svetlana Moskvicheva
08.10.2020 15:39
Ирина,
мне нравится ещё его замораживать. Тогда он такой тверденький,
что-то среднее между конфетой, пирожным и шоколадным мороженым
Ирина
08.10.2020 15:41
Svetlana
Moskvicheva, заморозить или просто в холодильник поставить? В
летнюю жару было бы идеально=)
Svetlana Moskvicheva
08.10.2020 15:53
Ирина,
заморозить. Но можно и просто в холодильник. Вобщем, контролировать
консистенцию по своему вкусу можно.
Глазурь, тут еще, конечно, сильно вкус обогащает. Можно: какао-порошок - масло сливочное (кокосовое) - молоко просто или еще немного растопленного шоколада добавить. Я делала глазурь в микроволновке и в стакане, в котором растапливала масло с шоколадом для теста с остатками шоколада
Глазурь, тут еще, конечно, сильно вкус обогащает. Можно: какао-порошок - масло сливочное (кокосовое) - молоко просто или еще немного растопленного шоколада добавить. Я делала глазурь в микроволновке и в стакане, в котором растапливала масло с шоколадом для теста с остатками шоколада
А как вы бы описали этот вкус? Кабачки хорошо чувствуются в тортике?