Шаг 1.
Подготовить фарш из курицы (грудка, бедро). У меня был готовый.
Шаг 2.
Лук, чеснок, зелень (здесь мороженый сельдерей) и яйцо перебить
блендером.
Шаг 3.
Кабачок натереть на терке, отжать лишний сок.
Шаг 4.
Все соединить, посолить, поперчить, добавить специи, кукурузную
крупу. Вымешать и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 5.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и жарить на
разогретой сковороде с оливковым маслом с двух сторон под крышкой
на среднем огне. Я жарю часть котлет. Остальные сформированные
замораживаю на доске в морозилке, потом ссыпаю в пакет. Готовлю
свежие по мере необходимости. Так они сочнее, когда
свежеприготовленные. На одну порцию 2 котлетки.