Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

18.04.2024 18:49

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Калорийность - 166.5 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 10.1 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Палтус белокорый	400 г
Горбуша	280 г
Лук репчатый, сушеный	20 г
Яйцо куриное	114 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Фарш рыбный из палтуса и горбуши, с яйцом и одним граммом камеди. Для рыбных вафель

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе палтуса и горбуши, лук сушеный

Шаг 2.

Приправа для рыбы

Шаг 3.

Перемешиваем

Шаг 4.

Прикручиваем через мясорубку

Шаг 5.

Добавляем яйца

Шаг 6.

Сливочное масло

Шаг 7.

Лучше растопить

Шаг 8.

Добавляем в фарш сливочное масло

Шаг 9.

Формируем котлетки для вафельницы: 8шт.*80 гр.=640 гр.(480 гр.)

Шаг 10.

2шт.*100 гр.= 200 гр. ( 160гр)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	166.5 кКал	9.89%
	Белки	17.8 г	23.42%
	Жиры	10.1 г	18.04%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.6%

b-car

0.9%

В1

6.8%

9.7%

Холин

19.5%

12.1%

23.1%

1.9%

B12

64.3%

0.8%

171%

6.2%

7.3%

вит.К

0.6%

29.5%

Калий

14.8%

3.4%

10.6%

5.4%

25.9%

6.7%

5.6%

12.9%

80.2%

7.2%

5.8%

79.2%

8.9%

90.1%

5.2%

Алин@ 18.04.2024 19:05

Очень котлет захотелось🥺👍🌹🌹🌹

Алла 18.04.2024 19:11

Алин@, С радостью угостила бы Вас!! 🌹Рыбные самые любимые))

Алин@ 18.04.2024 19:24

Алла, 😍🫶🤗

Галина 18.04.2024 20:03

Дочь любит рыбные котлеты, да и вообще рыбу в любом виде-рыбная душа, а вот внук не в тётю пошёл, вообще можно сказать рыбу не ест, только скумбрию копченую. Я тоже не прочь рыбкой полакомиться.

Алла 18.04.2024 21:32

Галина, У нас тоже по вкусам разногласия)) 🌹