Дневник питания за 26.04.2024

Названо лучшее вино для употребления с шашлыком
Нарколог Исаев: к шашлыку лучше взять безалкогольное красное вино
Анжелика Дун
close
100%

Shutterstock
Небольшое количество красного вина может способствовать усвоению мяса, но вред от употребления алкоголя перевешивает пользу. Лучше выбрать безалкогольное вино: оно тоже содержит полезные для пищеварения полифенолы. Об этом aif.ru рассказал врач-психиатр, нарколог Руслан Исаев.

В вине (в основном красном), чае, кофе и определенных фруктах содержатся полифенолы — вещества растительного происхождения, которые почти в неизменном виде попадают в кишечник. Здесь они способствуют росту одних бактерий и подавляют рост других. В идеальных лабораторных условиях это могло бы улучшить усвоение питательных веществ.

«Однако человеческий организм — не лаборатория, и точно индивидуально рассчитать необходимое небольшое количество красного вина, которое нужно выпить за ужином со стейком, чтобы улучшить его переваривание, но не превысить дозу, почти невозможно», — объяснил врач.

Больше всего полифенолов содержится в косточках и кожуре винограда. В напиток они попадают при длительном брожении в ходе производства. В результате в вине полифенолов больше, чем в свежем винограде. Однако есть компромисс: безалкогольное вино. В нем много полифенолов, как и в обычном вине, но при этом почти нет безусловно вредного этанола.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода минеральная "Arivali"	250	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Аквадетрим капли 15000 МЕ (1капля - 500 МЕ)	1	0	0	0	0
Сироп с Ароматом "Миндаль" [Barinoff]	11	28.2	0	0	7
Яйцо куриное (Запекание)	120	175.9	14.6	12.7	0.8
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	100	51.3	2.8	2.4	4.6
Лук зеленый (перо)	30	6	0.4	0	1
сыр хохланд креметте	35	104	2.1	10.2	1.1
Итого	746	367	20	25	14

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
L - Glutamine	1	20	5	0	0
Вода	700	0	0	0	0
Итого	705	20	5	0	0

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
L - Glutamine	1	20	5	0	0
Яблоко	200	94	0.8	0.8	19.6
Вода	200	0	0	0	0
Итого	405	114	5	0	19

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречка с сёмгой	300	282	26.1	9.3	23.1
Бульон говяжий	100	13	2	0.1	1.2
Итого	400	295	28	9	24

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шоколад полугорький	20	109.8	0.9	7.1	10.5
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	200	2	0	0	0.4
Итого	220	111	0	7	10

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 2,5% жирности	200	106	5.8	5	8
Пирожки печеные простые, по 2-188	100	250	12.7	7.3	33.2
Итого	300	356	18	12	41

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречка с сёмгой	300	282	26.1	9.3	23.1
Огурец парниковый	100	11	0.7	0.1	1.9
Редис	50	10	0.6	0.1	1.7
Лук зеленый (перо)	30	6	0.4	0	1
Сметана 15% жирности	25	40.5	0.7	3.8	0.9
Итого	505	349	28	13	28

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Протеин whey functional shake	1	108	18.3	1	5.1
Магний B6	1	8.3	0.2	0	1.7
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	200	90	6	3	9.6
Итого	230	206	24	4	16
Итого за день	3511	1820	131	72	155