Запеченные креветки в соусе под названием «ИТЧБ» 😃

Захотелось креветок.
Отваривать с солью и укропом надоело.
Решил попробовать запечь предварительно замариновав.
В общем марианад Из Того Что Было под рукой:
Чеснок - 4 зубчика
Масло авокадо - 1ст.л. либо иное другое
Соевый соус - 2ст.л.
Половина лайма - сок
Мед с куркумой в растворимом виде - 2ст.л.
Можно просто добавить по вкусу меда и все
Инжирный бальзамический соус - 1ст.л.
Соль по вкусу.
15 мин мариновал потом поставил в духовку с функцией гриль на 8 мин.

Sofiia 27.03.2024 21:48

Они так вкусно выглядят ! ! ❤️‍🔥 . Я была в поисках классных рецептом и тут Ваш пост с такой вкуснятиной ) )
Спасибо 🥰

Evheniy Kuzin 27.03.2024 22:06

Sofiia, приятно что вам понравилось) они и на вкус очень вкусные, маринад получился таким классным, что я еще и мясо в остатки замариновал , добавив горчицы немного, и запеку на завтра 😃
Бальзамический соус если не давать то думаю сильно не изменит вкуса. Мед+чеснок+соевый соус+лайм дают очень интересный вкус.

Мартинка 27.03.2024 23:12

С удовольствием бы повторила ваш рецепт, но не ем мёд. Как считаете, вкус блюда сильно пострадает без мёда?

Кстати, инжирный бальзамический соус тоже отсутствует, но в холодильнике есть бальзамический уксус. Это что-то похожее или всё же не то?

Креветки выглядят интересно. Я тоже никогда не запекала.

Evheniy Kuzin 27.03.2024 23:32

Мартинка, попробуйте вместо меда сахарозаменитель. Бальзамический можете вообще не добавлять. Я первое что смешал соевый соус, масло, чеснок и мед, и потом начал понемногу добавлять разного и пробовать на вкус. Так вот после бальзам.соуса практически вкус был неизменным. Но мед либо сахар нужен так как он вызывает с соусом и чесноком и лаймом контраст.

Evheniy Kuzin 27.03.2024 23:57

Sofiia, еще один вам рецепт в копилку)))
Говяжее или свинное филе с палец толщиной посыпаете перцем, солью, хорошо натираете (иногда я вместо соли добавляю немного бульонного куриного кубика, тоже оч вкусно) . Делаете в паре мест сквозные надрезы и вкладываете туда пластинки зубчика честнока. Поливаете соком лимона а лучше лайма. (Обязательно сок в конце после специй иначе мясо закроется и специи не проникнут в него) 10-20 мин выдерживаете.
Потом берете масло авокадо ( потому что оно имеет найвысшую степень горения, выдерживает жарку и не образует канцерогенов) 2-3 ложки на сковородку и обжаривание мясо ровно по 2 мин с каждой стороны. После чего в заранее разогретую духовку (180-200 градусов) отправляете мясо на 7-8 мин. И вуаля, сочнейший и постный кусочек мяса к гарниру на обед 😊 Если 10-12 мин то будет сухое уже.