Блог Юлия Попова

Юлия Попова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия Попова

12.11.2024 08:27

Вафли арахисовые

Калорийность - 304.3 кКал; белки - 18.2 г; жиры - 15.6 г; углеводы - 23 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 2,5% жирности (Запекание)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Арахисовая паста, стандарт США	70 г
Молоко сухое обезжиренное	30 г
Соевый протеиновый изолят	30 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	80 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

1.Смешать кефир (можно любой кисломолочный продукт), яйца, арахисовую пасту.
2. Добавить сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно перемешать.
3.Выпекать в хорошо разогретой вафельнице, если вафельницы нет, можно выпекать на антипригарной сковороде в виде оладьев.
4.Подавать с любимыми фруктами, ягодами и напитками.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	304.3 кКал	18.07%
	Белки	18.2 г	23.95%
	Жиры	15.6 г	27.86%
	Углеводы	23 г	10.5%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	33.4 г	1.47%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.9%

b-car

0.7%

В1

20.3%

Холин

21%

21.2%

12.4%

7.2%

B12

22.3%

0.5%

15%

15.1%

вит.К

0.3%

22.1%

Калий

19.6%

23.6%

18.1%

18.9%

50.8%

7.2%

14.8%

30.7%

22%

28.9%

9.7%

33.4%

0.9%

6.6%

15.1%

Юлия Попова

09.11.2024 07:06

Вафли кокосовые

Калорийность - 238.8 кКал; белки - 23.3 г; жиры - 9 г; углеводы - 15.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности (Запекание)	250 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Кокосовая стружка, подслащенная	30 г
Соевый протеиновый изолят	30 г
Рисовая мука, белая	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

1.Соединить мягкий творог, йогурт и яйца
2. Добавить сухие ингредиенты: сахарозаменитель, щепотку соли, кокосовую стружку, соевый протеин (можно заменить на сывороточный), рисовую муку.
3.Выпекать в вафельнице (2 столовые ложки на 1 вафлю), можно сделать в виде оладий.
4. Подавать с ягодами и фруктами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	238.8 кКал	14.18%
	Белки	23.3 г	30.66%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	15.5 г	7.08%
	Пищевые волокна	0.7 г	3.5%
	Вода	46.4 г	2.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.5%

В1

5.2%

19.2%

Холин

22%

13.3%

8.2%

9.2%

B12

34.8%

0.5%

4.9%

1.5%

20.4%

вит.К

0.2%

19%

Калий

8.3%

24.1%

7.7%

28.3%

37.7%

12.3%

11.3%

8.3%

38.8%

13.7%

20.5%

19%

43.7%

9.2%

Юлия Попова

18.07.2024 06:37

Мини запеканка из рикотты

Калорийность - 189.5 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 9.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 41% в сух. в-ве	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Соевый протеиновый изолят	20 г
Кукурузный крахмал	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

1.Смешать рикотту, яичные желтки, сах. зам и ваниль
2.К данной смеси добавить соевый протеин и кукурузный крахмал.
3.Отдельно взбить белки с щекоткой соли до устойчивых пиков.
4.Объеждинить обе смеси очень аккуратно.
5.Разложить по силиконовым формам
6.Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 мин.
Подать можно с любимыми ягодами или фруктами, сметаной, греческим йогуртом или мëдом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.5 кКал	11.25%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	11.6 г	20.71%
	Углеводы	9.7 г	4.43%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	64.9 г	2.86%