Рецепт Плов с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с индейкой

Индейка 2 кат. (Тушение) 300 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Жарка) 70 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8% 685 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.3% 1018 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 5.6% 982 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.6% 513 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 3953 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.9 мкг 900 мкг 19.5% 10.6% 512 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.037 мг 5 мг 20.7% 11.3% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.1% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.1% 1800 г
Витамин В4, холин 85.12 мг 500 мг 17% 9.3% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 2.7% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 9.5% 571 г
Витамин В9, фолаты 17.97 мкг 400 мкг 4.5% 2.5% 2226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 1.7% 3233 г
Витамин Н, биотин 4.296 мкг 50 мкг 8.6% 4.7% 1164 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.4836 мг 20 мг 37.4% 20.4% 267 г
Ниацин 4.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.5 мг 2500 мг 9.6% 5.2% 1044 г
Кальций, Ca 32.71 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3057 г
Кремний, Si 425.24 мг 30 мг 1417.5% 772.5% 7 г
Магний, Mg 53.85 мг 400 мг 13.5% 7.4% 743 г
Натрий, Na 421.34 мг 1300 мг 32.4% 17.7% 309 г
Сера, S 133.48 мг 1000 мг 13.3% 7.2% 749 г
Фосфор, P 206.6 мг 800 мг 25.8% 14.1% 387 г
Хлор, Cl 659.52 мг 2300 мг 28.7% 15.6% 349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 398.6 мкг ~
Бор, B 104.3 мкг ~
Ванадий, V 137.17 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 4.9% 1130 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Кобальт, Co 9.369 мкг 10 мкг 93.7% 51.1% 107 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 1.2833 мг 2 мг 64.2% 35% 156 г
Медь, Cu 244.15 мкг 1000 мкг 24.4% 13.3% 410 г
Молибден, Mo 22.147 мкг 70 мкг 31.6% 17.2% 316 г
Никель, Ni 18.107 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 6.868 мкг 55 мкг 12.5% 6.8% 801 г
Фтор, F 52.26 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7654 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 6.3% 868 г
Цинк, Zn 1.7479 мг 12 мг 14.6% 8% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.665 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.997 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.493 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.896 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.11 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.002 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.968 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.073 г min 16.8 г 12.3% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с индейкой составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ИНДЕЙКОЙ

Плов с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 20,7 %, холином - 17 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином PP - 37,4 %, кремнием - 1417,5 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 93,7 %, марганцем - 64,2 %, медью - 24,4 %, молибденом - 31,6 %, селеном - 12,5 %, хромом - 11,5 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Плов с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с индейкой, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты