Рецепт Макароны по-флотски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны по-флотски

Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 400 г
Говядина, шейная часть (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 70 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Аджика 50 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

макароны отварить и слить. Говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и пассеровать до прозрачности с маслом. Добавить мясо, обжарить и добавить томат.пасту, аджику, соль и воду, тушить 30 минут. Готовые макароны и фарш смешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны по-флотски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.9 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 5.9% 543 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 7.4% 434 г
Углеводы 34.2 г 219 г 15.6% 5% 640 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 4.8% 667 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.8% 4133 г
Органические кислоты 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 2.8% 1132 г
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 1.9% 1714 г
Витамин В4, холин 56.95 мг 500 мг 11.4% 3.7% 878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 2.9% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 5.3% 613 г
Витамин В9, фолаты 18.197 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2198 г
Витамин В12, кобаламин 0.814 мкг 3 мкг 27.1% 8.7% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 1.5% 2211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.417 мг 15 мг 36.1% 11.6% 277 г
Витамин Н, биотин 2.852 мкг 50 мкг 5.7% 1.8% 1753 г
Витамин РР, НЭ 4.345 мг 20 мг 21.7% 7% 460 г
Макроэлементы
Калий, K 266.9 мг 2500 мг 10.7% 3.5% 937 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5247 г
Кремний, Si 2.169 мг 30 мг 7.2% 2.3% 1383 г
Магний, Mg 22.81 мг 400 мг 5.7% 1.8% 1754 г
Натрий, Na 289.07 мг 1300 мг 22.2% 7.2% 450 г
Сера, S 150.65 мг 1000 мг 15.1% 4.9% 664 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 5.3% 611 г
Хлор, Cl 506.64 мг 2300 мг 22% 7.1% 454 г
Микроэлементы
Бор, B 45.6 мкг ~
Железо, Fe 2.209 мг 18 мг 12.3% 4% 815 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.1% 3000 г
Кобальт, Co 6.814 мкг 10 мкг 68.1% 22% 147 г
Марганец, Mn 0.3981 мг 2 мг 19.9% 6.4% 502 г
Медь, Cu 508.44 мкг 1000 мкг 50.8% 16.4% 197 г
Молибден, Mo 14.814 мкг 70 мкг 21.2% 6.8% 473 г
Фтор, F 58.82 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6800 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 3.8% 850 г
Цинк, Zn 1.8679 мг 12 мг 15.6% 5% 642 г

Энергетическая ценность Макароны по-флотски составляет 309,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.9 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 34.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

Макароны по-флотски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 27,1 %, витамином E - 36,1 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 22 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 68,1 %, марганцем - 19,9 %, медью - 50,8 %, молибденом - 21,2 %, хромом - 11,8 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Макароны по-флотски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны по-флотски, калорийность 309,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны по-флотски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги