Рецепт Чечевичный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичный паштет

Чечевица розовая 330 г
Перец болгарский, сырой 120 г
Чеснок 23 г
Петрушка брит 17 г
Масло подсолнечное 13 г
Соль столовая USDA 2 г
Перец черный горошек 1 г
Кориандр 3 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 7.8% 598 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.8% 1697 г
Углеводы 34.5 г 219 г 15.8% 7.4% 635 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 14.3% 328 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 1% 4846 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.9 мкг 900 мкг 2% 0.9% 5028 г
альфа Каротин 2.972 мкг ~
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 2% 2392 г
бета Криптоксантин 6.315 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 8.9% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин В4, холин 2.26 мг 500 мг 0.5% 0.2% 22124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 2.3% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 7.6% 617 г
Витамин В9, фолаты 117.932 мкг 400 мкг 29.5% 13.8% 339 г
Витамин C, аскорбиновая 23.47 мг 90 мг 26.1% 12.3% 383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.025 мг 15 мг 6.8% 3.2% 1463 г
Витамин Н, биотин 0.01 мкг 50 мкг 500000 г
Витамин К, филлохинон 16.5 мкг 120 мкг 13.8% 6.5% 727 г
Витамин РР, НЭ 2.9908 мг 20 мг 15% 7% 669 г
Ниацин 0.839 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 413.42 мг 2500 мг 16.5% 7.7% 605 г
Кальций, Ca 45.33 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2206 г
Магний, Mg 37.05 мг 400 мг 9.3% 4.4% 1080 г
Натрий, Na 125.27 мг 1300 мг 9.6% 4.5% 1038 г
Сера, S 0.69 мг 1000 мг 0.1% 144928 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 9.5% 494 г
Хлор, Cl 6.22 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36977 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.183 мг 18 мг 23.2% 10.9% 430 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 1.5% 3145 г
Марганец, Mn 0.9726 мг 2 мг 48.6% 22.8% 206 г
Медь, Cu 694.49 мкг 1000 мкг 69.4% 32.6% 144 г
Селен, Se 4.876 мкг 55 мкг 8.9% 4.2% 1128 г
Фтор, F 69.29 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5773 г
Цинк, Zn 1.9615 мг 12 мг 16.3% 7.7% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.009 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.636 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 1.441 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 2.014 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Омега-9 жирные кислоты 0.062 ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 29.292 мг ~
Кампестерол 3.046 мг ~
Стигмастерол 2.031 мг ~
бета Ситостерол 27.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.13 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.806 г min 16.8 г 4.8% 2.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.798 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.839 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~

Энергетическая ценность Чечевичный паштет составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 34.5 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЙ ПАШТЕТ

Чечевичный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B9 - 29,5 %, витамином C - 26,1 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 15 %, калием - 16,5 %, фосфором - 20,3 %, железом - 23,2 %, марганцем - 48,6 %, медью - 69,4 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Чечевичный паштет

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичный паштет, калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты