Рецепт Отварной черный рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отварной черный рис

Черный рис	250 г
Вода, водопроводная, питьевая	500 г
Соль столовая	5 г

Способ приготовления

Рис промыть, всыпать в кастрюлю с кипящей водой, добавить соль и варить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отварной черный рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1477 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	3.3%	2621 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	1.8%	5091 г
Углеводы	22.8 г	219 г	10.4%	9.1%	961 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.6%	1333 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	2.4%	3751 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.181 мг	1.5 мг	12.1%	10.6%	829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	1%	9474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.655 мг	5 мг	13.1%	11.5%	763 г
Витамин В6, пиридоксин	0.223 мг	2 мг	11.2%	9.8%	897 г
Витамин В9, фолаты	8.772 мкг	400 мкг	2.2%	1.9%	4560 г
Витамин РР, НЭ	1.8895 мг	20 мг	9.4%	8.2%	1058 г
Макроэлементы
Калий, K	117.61 мг	2500 мг	4.7%	4.1%	2126 г
Кальций, Ca	17.32 мг	1000 мг	1.7%	1.5%	5774 г
Магний, Mg	63.61 мг	400 мг	15.9%	13.9%	629 г
Натрий, Na	345.25 мг	1300 мг	26.6%	23.3%	377 г
Фосфор, P	115.8 мг	800 мг	14.5%	12.7%	691 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.792 мг	18 мг	4.4%	3.9%	2273 г
Марганец, Mn	1.6425 мг	2 мг	82.1%	72%	122 г
Медь, Cu	130.53 мкг	1000 мкг	13.1%	11.5%	766 г
Селен, Se	0.001 мкг	55 мкг			5500000 г
Фтор, F	62.47 мкг	4000 мкг	1.6%	1.4%	6403 г
Цинк, Zn	0.8956 мг	12 мг	7.5%	6.6%	1340 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.25 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.139 г	~
Лизин	0.125 г	~
Метионин	0.074 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.192 г	~
Аспарагиновая кислота	0.308 г	~
Глицин	0.162 г	~
Глутаминовая кислота	0.67 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.17 г	~
Тирозин	0.123 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.5%
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.426 г	min 16.8 г	2.5%	2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.421 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.421 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.403 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Отварной черный рис составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	22.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	60.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОТВАРНОЙ ЧЕРНЫЙ РИС

Отварной черный рис богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 11,2 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 14,5 %, марганцем - 82,1 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Отварной черный рис

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Отварной черный рис, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отварной черный рис, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква запечённая с нутом в духовке

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе