Рецепт Яблоко в «платочке». Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблоко в «платочке»

Яблоки (Припускание) 1200 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Яичный желток куриный (Запекание) 20 г
Изюм (Пассерование) 60 г
Мед пчелиный 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 10 г
Сахар-песок 10 г
Корица 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 320 г
Способ приготовления

Потребуется: 6 средних яблок, 320 г муки, 250 г обезжиренного творога, 1 ст. л. растительного масла, 1 желток, ½ стакана изюма, 5 ст. л. меда, 4 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. корицы. Что делать: Творог соединить с маслом и сахаром, добавить 5–6 ст. л. воды, перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и творогом, вымесить гладкое тесто и разделить его на 6 равных частей. Нагреть духовку до 180ºС. Соединить мед с изюмом и корицей. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и нафаршировать их полученной смесью. Тесто раскатать кругами диаметром около18 см. Обернуть яблоко «платочком» из теста и защипать его над начинкой. Слегка взбить желток (можно добавить в него 1 ст. л. воды) и равномерно смазать тесто. Поставить яблоки на противень и выпекать 50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблоко в «платочке»".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.6 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1141 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.6% 1226 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2% 3294 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 8.2% 830 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.8% 1000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2% 3497 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5056 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.4% 2813 г
Витамин В4, холин 28.61 мг 500 мг 5.7% 3.9% 1748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.8% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 4.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 14.284 мкг 400 мкг 3.6% 2.4% 2800 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 5.4% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 2.1% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9709 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 3.4% 1984 г
Витамин Н, биотин 2.593 мкг 50 мкг 5.2% 3.5% 1928 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6236 мг 20 мг 8.1% 5.5% 1232 г
Макроэлементы
Калий, K 287.29 мг 2500 мг 11.5% 7.8% 870 г
Кальций, Ca 89.46 мг 1000 мг 8.9% 6% 1118 г
Кремний, Si 0.825 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3636 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 2.6% 2543 г
Натрий, Na 82.5 мг 1300 мг 6.3% 4.3% 1576 г
Сера, S 56 мг 1000 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 11% 612 г
Хлор, Cl 26.59 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8650 г
Микроэлементы
Бор, B 197.2 мкг ~
Ванадий, V 21.67 мкг ~
Железо, Fe 2.279 мг 18 мг 12.7% 8.6% 790 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6438 г
Кобальт, Co 1.731 мкг 10 мкг 17.3% 11.7% 578 г
Марганец, Mn 0.2135 мг 2 мг 10.7% 7.2% 937 г
Медь, Cu 119.92 мкг 1000 мкг 12% 8.1% 834 г
Молибден, Mo 8.619 мкг 70 мкг 12.3% 8.3% 812 г
Селен, Se 6.318 мкг 55 мкг 11.5% 7.8% 871 г
Фтор, F 18.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21657 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 4.9% 1374 г
Цинк, Zn 0.3677 мг 12 мг 3.1% 2.1% 3264 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Яблоко в «платочке» составляет 147,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 26.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОКО В «ПЛАТОЧКЕ»

Яблоко в «платочке» богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,5 %, фосфором - 16,3 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 17,3 %, медью - 12 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Яблоко в «платочке»

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблоко в «платочке», калорийность 147,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблоко в «платочке», рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги