Рецепт Белое мясо птицы в сливочно-имбирном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белое мясо птицы в сливочно-имбирном соусе

Курица, приготовленная к тушению, белое мясо, только мясо, сырое	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Масло оливковое	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	15 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	150 г
Вода, водопроводная, питьевая	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Имбирь, молотый	1 г

Способ приготовления

Лук очистить, обмыть, нарезать тонкими полукольцами поперек Пассеровать на смеси масел до прозрачности Вынуть лук со сковороды На оставшемся масле обжарить кусочки мяса птицы, предварительно осыпав их мукой, до золотистого цвета Добавить подготовленный лук, посолить, добавить молотый сушеный имбирь ~1/3 ч.л. и карри на кончике ножа для цвета Перемешать и залить сливками, разведенными водой. Прикрыть крышкой, чтобы пар выходил, тушить 5 - 7 минут, дать "отдохнуть" под крышкой еще пару минут и подавать При подаче посыпать зеленью по вкусу На гарнир - рис отварной, картофель, запеченый в духов...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белое мясо птицы в сливочно-имбирном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.1 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1169 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	8.7%	792 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	11.3%	615 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	1.7%	4132 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.1%	3333 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.3%	3035 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.5 мкг	900 мкг	4.3%	3%	2338 г
Ретинол	0.036 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3.3%	2118 г
Витамин В4, холин	1.91 мг	500 мг	0.4%	0.3%	26178 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	4.7%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.226 мг	2 мг	11.3%	7.8%	885 г
Витамин В9, фолаты	3.845 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10403 г
Витамин В12, кобаламин	0.14 мкг	3 мкг	4.7%	3.3%	2143 г
Витамин C, аскорбиновая	1.55 мг	90 мг	1.7%	1.2%	5806 г
Витамин D, кальциферол	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.4%	17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.576 мг	15 мг	3.8%	2.6%	2604 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.217 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23041 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Дигидрофиллохинон	0.006 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.9892 мг	20 мг	19.9%	13.8%	501 г
Ниацин	0.137 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.23 мг	2500 мг	6.8%	4.7%	1469 г
Кальций, Ca	44.12 мг	1000 мг	4.4%	3.1%	2267 г
Кремний, Si	0.14 мг	30 мг	0.5%	0.3%	21429 г
Магний, Mg	16.09 мг	400 мг	4%	2.8%	2486 г
Натрий, Na	214.58 мг	1300 мг	16.5%	11.5%	606 г
Сера, S	23.52 мг	1000 мг	2.4%	1.7%	4252 г
Фосфор, P	123.4 мг	800 мг	15.4%	10.7%	648 г
Хлор, Cl	283.05 мг	2300 мг	12.3%	8.5%	813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102 мкг	~
Бор, B	33.9 мкг	~
Ванадий, V	3.15 мкг	~
Железо, Fe	0.599 мг	18 мг	3.3%	2.3%	3005 г
Йод, I	0.54 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	27778 г
Кобальт, Co	0.942 мкг	10 мкг	9.4%	6.5%	1062 г
Марганец, Mn	0.1426 мг	2 мг	7.1%	4.9%	1403 г
Медь, Cu	45.3 мкг	1000 мкг	4.5%	3.1%	2208 г
Молибден, Mo	0.95 мкг	70 мкг	1.4%	1%	7368 г
Никель, Ni	0.566 мкг	~
Олово, Sn	0.18 мкг	~
Рубидий, Rb	77.7 мкг	~
Селен, Se	6.564 мкг	55 мкг	11.9%	8.3%	838 г
Титан, Ti	0.38 мкг	~
Фтор, F	14.13 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	28309 г
Хром, Cr	0.4 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12500 г
Цинк, Zn	0.3889 мг	12 мг	3.2%	2.2%	3086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.295 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.547 г	~
Валин	0.473 г	~
Гистидин*	0.279 г	~
Изолейцин	0.494 г	~
Лейцин	0.704 г	~
Лизин	0.767 г	~
Метионин	0.25 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.391 г	~
Триптофан	0.11 г	~
Фенилаланин	0.374 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аланин	0.479 г	~
Аспарагиновая кислота	0.799 г	~
Глицин	0.422 г	~
Глутаминовая кислота	1.436 г	~
Пролин	0.43 г	~
Серин	0.336 г	~
Тирозин	0.325 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.193 мг	~
бета Ситостерол	2.331 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.063 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.04 г	~
14:0 Миристиновая	0.192 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.309 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.512 г	min 16.8 г	15%	10.4%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.15 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.29 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.671 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.516 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.073 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.021 г	~

Энергетическая ценность Белое мясо птицы в сливочно-имбирном соусе составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.1 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	5.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛОЕ МЯСО ПТИЦЫ В СЛИВОЧНО-ИМБИРНОМ СОУСЕ

Белое мясо птицы в сливочно-имбирном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 12,3 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Белое мясо птицы в сливочно-имбирном соусе

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Белое мясо птицы в сливочно-имбирном соусе, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белое мясо птицы в сливочно-имбирном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Заправка для салатов с апельсином Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-05-14

Калорийность: 1278 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе