Рецепт Хлеб бездрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб бездрожжевой

Сыворотка, кислая 1000 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 2000 г
Пищевая сода 2 г
Семена льна 10 г
Подсолнечник, семечки 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб бездрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.4% 874 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 1.3% 2947 г
Углеводы 51.5 г 219 г 23.5% 9.1% 425 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 7.2% 541 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.7% 5225 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.188 мг 1.5 мг 12.5% 4.9% 798 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.3% 1682 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 5% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 4.2% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 3.9% 995 г
Витамин В9, фолаты 30.77 мкг 400 мкг 7.7% 3% 1300 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 0.9% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.731 мг 15 мг 11.5% 4.5% 867 г
гамма Токоферол 0.076 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.288 мкг 50 мкг 4.6% 1.8% 2185 г
Витамин РР, НЭ 3.2947 мг 20 мг 16.5% 6.4% 607 г
Ниацин 1.643 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.95 мг 2500 мг 7.8% 3% 1289 г
Кальций, Ca 62.4 мг 1000 мг 6.2% 2.4% 1603 г
Кремний, Si 2.288 мг 30 мг 7.6% 2.9% 1311 г
Магний, Mg 41.16 мг 400 мг 10.3% 4% 972 г
Натрий, Na 44.05 мг 1300 мг 3.4% 1.3% 2951 г
Сера, S 59.5 мг 1000 мг 6% 2.3% 1681 г
Фосфор, P 123.4 мг 800 мг 15.4% 6% 648 г
Хлор, Cl 18.31 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12561 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 930.6 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 76.28 мкг ~
Железо, Fe 1.676 мг 18 мг 9.3% 3.6% 1074 г
Кобальт, Co 1.831 мкг 10 мкг 18.3% 7.1% 546 г
Марганец, Mn 0.8868 мг 2 мг 44.3% 17.2% 226 г
Медь, Cu 143.1 мкг 1000 мкг 14.3% 5.5% 699 г
Молибден, Mo 12.128 мкг 70 мкг 17.3% 6.7% 577 г
Никель, Ni 7.094 мкг ~
Олово, Sn 5.87 мкг ~
Селен, Se 5.967 мкг 55 мкг 10.8% 4.2% 922 г
Титан, Ti 13.81 мкг ~
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 1.8% 2119 г
Цинк, Zn 1.0082 мг 12 мг 8.4% 3.3% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.38 мг max 300 мг
Кампестерол 0.172 мг ~
Стигмастерол 0.042 мг ~
бета Ситостерол 2.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Хлеб бездрожжевой составляет 257,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 51.5 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 43.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ

Хлеб бездрожжевой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, холином - 13 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 44,3 %, медью - 14,3 %, молибденом - 17,3 %

Чем полезен Хлеб бездрожжевой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб бездрожжевой, калорийность 257,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб бездрожжевой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты