Рецепт Запеканка Капуста/ фарш/яйца/сыр/сливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка Капуста/ фарш/яйца/сыр/сливки

Капуста белокочанная (Запекание) 700 г
Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 530 г
Сливочное масло "Тнува" несоленое,только БЖУ 80 г
Шампиньоны 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 210 г
Сыр российский 100 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 50 г
Яичный белок куриный (Запекание) 267 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка Капуста/ фарш/яйца/сыр/сливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.9% 655 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 13.3% 441 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.8% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 3.8% 1538 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.301 мг 1.8 мг 16.7% 9.7% 598 г
Витамин В4, холин 60.62 мг 500 мг 12.1% 7.1% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 7.6% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 17.408 мкг 400 мкг 4.4% 2.6% 2298 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 16.4% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 12.11 мг 90 мг 13.5% 7.9% 743 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2732 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5155 г
Витамин Н, биотин 3.595 мкг 50 мкг 7.2% 4.2% 1391 г
Витамин К, филлохинон 31.7 мкг 120 мкг 26.4% 15.4% 379 г
Витамин РР, НЭ 3.7863 мг 20 мг 18.9% 11% 528 г
Ниацин 0.941 мг ~
Бетаин 2.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.49 мг 2500 мг 12.5% 7.3% 803 г
Кальций, Ca 86.26 мг 1000 мг 8.6% 5% 1159 г
Магний, Mg 18.99 мг 400 мг 4.7% 2.7% 2106 г
Натрий, Na 119.61 мг 1300 мг 9.2% 5.4% 1087 г
Сера, S 80.64 мг 1000 мг 8.1% 4.7% 1240 г
Фосфор, P 138.8 мг 800 мг 17.4% 10.2% 576 г
Хлор, Cl 64.9 мг 2300 мг 2.8% 1.6% 3544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.7 мкг ~
Бор, B 82.4 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 4.2% 1399 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 2.8% 2072 г
Кобальт, Co 4.657 мкг 10 мкг 46.6% 27.2% 215 г
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2571 г
Медь, Cu 75.19 мкг 1000 мкг 7.5% 4.4% 1330 г
Молибден, Mo 5.893 мкг 70 мкг 8.4% 4.9% 1188 г
Никель, Ni 6.176 мкг ~
Рубидий, Rb 3.5 мкг ~
Селен, Se 8.965 мкг 55 мкг 16.3% 9.5% 613 г
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20212 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 5.6% 1046 г
Цинк, Zn 1.9786 мг 12 мг 16.5% 9.6% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.814 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.506 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 1.194 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.709 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.074 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.29 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.893 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.127 г min 16.8 г 18.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.292 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Запеканка Капуста/ фарш/яйца/сыр/сливки составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАПУСТА/ ФАРШ/ЯЙЦА/СЫР/СЛИВКИ

Запеканка Капуста/ фарш/яйца/сыр/сливки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 26,4 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 12,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 46,6 %, селеном - 16,3 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Запеканка Капуста/ фарш/яйца/сыр/сливки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка Капуста/ фарш/яйца/сыр/сливки, калорийность 171,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка Капуста/ фарш/яйца/сыр/сливки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы