Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яйцо куриное 200 г
Сахар песок 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Яблоки (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 250 г
Корица 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 3.3% 1382 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.6% 1750 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 8.7% 520 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 46.6 г 2273 г 2.1% 1% 4878 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 3.2% 1411 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 0.463 мкг ~
Ликопин 0.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.797 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3% 1500 г
Витамин В4, холин 71.28 мг 500 мг 14.3% 6.5% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 3.6% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.129 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4921 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 1.9% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 2.4% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2804 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.353 мкг 50 мкг 10.7% 4.9% 934 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.6316 мг 20 мг 8.2% 3.7% 1226 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.16 мг 2500 мг 5.8% 2.6% 1722 г
Кальций, Ca 26.13 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3827 г
Кремний, Si 0.861 мг 30 мг 2.9% 1.3% 3484 г
Магний, Mg 9.22 мг 400 мг 2.3% 1% 4338 г
Натрий, Na 138.94 мг 1300 мг 10.7% 4.9% 936 г
Сера, S 58.67 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1704 г
Фосфор, P 68 мг 800 мг 8.5% 3.9% 1176 г
Хлор, Cl 42.22 мг 2300 мг 1.8% 0.8% 5448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259 мкг ~
Бор, B 81.2 мкг ~
Ванадий, V 20.57 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 4.1% 1114 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.7% 2627 г
Кобальт, Co 3.036 мкг 10 мкг 30.4% 13.8% 329 г
Марганец, Mn 0.2073 мг 2 мг 10.4% 4.7% 965 г
Медь, Cu 75.5 мкг 1000 мкг 7.6% 3.5% 1325 г
Молибден, Mo 5.921 мкг 70 мкг 8.5% 3.9% 1182 г
Никель, Ni 5.557 мкг ~
Олово, Sn 1.12 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 8.977 мкг 55 мкг 16.3% 7.4% 613 г
Титан, Ti 2.37 мкг ~
Фтор, F 20.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19714 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 2.4% 1901 г
Цинк, Zn 0.4677 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.437 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 219,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 42.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 46.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, кобальтом - 30,4 %, селеном - 16,3 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы