Рецепт филе куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты филе куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "филе куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 28.5% 308 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.4% 3733 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 2.3% 3919 г
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 8.1% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3600 г
Витамин В4, холин 89.41 мг 500 мг 17.9% 15.7% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.941 мг 5 мг 18.8% 16.5% 531 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 25.8% 340 г
Витамин В9, фолаты 5.059 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7907 г
Витамин В12, кобаламин 0.706 мкг 3 мкг 23.5% 20.6% 425 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8491 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6383 г
Витамин Н, биотин 11.765 мкг 50 мкг 23.5% 20.6% 425 г
Витамин РР, НЭ 12.6132 мг 20 мг 63.1% 55.4% 159 г
Макроэлементы
Калий, K 204.29 мг 2500 мг 8.2% 7.2% 1224 г
Кальций, Ca 74.35 мг 1000 мг 7.4% 6.5% 1345 г
Магний, Mg 76.73 мг 400 мг 19.2% 16.9% 521 г
Натрий, Na 6840.35 мг 1300 мг 526.2% 462% 19 г
Сера, S 250.59 мг 1000 мг 25.1% 22% 399 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 16.2% 540 г
Хлор, Cl 10624.12 мг 2300 мг 461.9% 405.5% 22 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.681 мг 18 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 4.1% 2125 г
Кобальт, Co 16.765 мкг 10 мкг 167.7% 147.2% 60 г
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 2.9% 3008 г
Медь, Cu 137.24 мкг 1000 мкг 13.7% 12% 729 г
Молибден, Mo 19.412 мкг 70 мкг 27.7% 24.3% 361 г
Фтор, F 152.94 мкг 4000 мкг 3.8% 3.3% 2615 г
Хром, Cr 10.59 мкг 50 мкг 21.2% 18.6% 472 г
Цинк, Zn 2.5235 мг 12 мг 21% 18.4% 476 г

Энергетическая ценность филе куриной грудки составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ

филе куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 23,5 %, витамином H - 23,5 %, витамином PP - 63,1 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 461,9 %, кобальтом - 167,7 %, медью - 13,7 %, молибденом - 27,7 %, хромом - 21,2 %, цинком - 21 %

Чем полезен филе куриной грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить филе куриной грудки, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления филе куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы