Рецепт подлив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты подлив

Индейка всех типов, спинки, мясо и кожа, сырые	0 г
Индейка всех типов, спинки, мясо и кожа, сырые	1000 г
Крупа пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая)	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%)	60 г
Томатная паста, консервированная, с солью	30 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "подлив".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253 ккал	1684 ккал	15%	5.9%	666 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	7.7%	510 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	9.4%	421 г
Углеводы	17.7 г	219 г	8.1%	3.2%	1237 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.2%	1818 г
Вода	54 г	2273 г	2.4%	0.9%	4209 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5.5 мкг	900 мкг	0.6%	0.2%	16364 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.564 мкг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
бета Криптоксантин	0.156 мкг	~
Ликопин	559.63 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.665 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	3%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.141 мг	1.8 мг	7.8%	3.1%	1277 г
Витамин В4, холин	5.7 мг	500 мг	1.1%	0.4%	8772 г
Витамин В5, пантотеновая	0.642 мг	5 мг	12.8%	5.1%	779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.309 мг	2 мг	15.5%	6.1%	647 г
Витамин В9, фолаты	15.966 мкг	400 мкг	4%	1.6%	2505 г
Витамин В12, кобаламин	0.259 мкг	3 мкг	8.6%	3.4%	1158 г
Витамин C, аскорбиновая	0.58 мг	90 мг	0.6%	0.2%	15517 г
Витамин D, кальциферол	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.84 мг	15 мг	12.3%	4.9%	815 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.337 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	14837 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.3%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.9333 мг	20 мг	14.7%	5.8%	682 г
Ниацин	0.345 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	234.21 мг	2500 мг	9.4%	3.7%	1067 г
Кальций, Ca	29.58 мг	1000 мг	3%	1.2%	3381 г
Кремний, Si	0.259 мг	30 мг	0.9%	0.4%	11583 г
Магний, Mg	30.99 мг	400 мг	7.7%	3%	1291 г
Натрий, Na	314.69 мг	1300 мг	24.2%	9.6%	413 г
Сера, S	22.57 мг	1000 мг	2.3%	0.9%	4431 г
Фосфор, P	160.1 мг	800 мг	20%	7.9%	500 г
Хлор, Cl	400.19 мг	2300 мг	17.4%	6.9%	575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.8 мкг	~
Бор, B	2.4 мкг	~
Ванадий, V	5.84 мкг	~
Железо, Fe	1.823 мг	18 мг	10.1%	4%	987 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	0.4%	9615 г
Кобальт, Co	1.868 мкг	10 мкг	18.7%	7.4%	535 г
Марганец, Mn	0.257 мг	2 мг	12.9%	5.1%	778 г
Медь, Cu	174.12 мкг	1000 мкг	17.4%	6.9%	574 г
Молибден, Mo	5.447 мкг	70 мкг	7.8%	3.1%	1285 г
Никель, Ni	1.855 мкг	~
Олово, Sn	3.09 мкг	~
Селен, Se	17.753 мкг	55 мкг	32.3%	12.8%	310 г
Стронций, Sr	1.1 мкг	~
Титан, Ti	4.6 мкг	~
Фтор, F	8.28 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48309 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6757 г
Цинк, Zn	2.1505 мг	12 мг	17.9%	7.1%	558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.548 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.921 г	~
Валин	0.694 г	~
Гистидин*	0.392 г	~
Изолейцин	0.653 г	~
Лейцин	1.191 г	~
Лизин	1.091 г	~
Метионин	0.38 г	~
Метионин + Цистеин	0.093 г	~
Треонин	0.584 г	~
Триптофан	0.162 г	~
Фенилаланин	0.569 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.193 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.979 г	~
Аспарагиновая кислота	1.264 г	~
Глицин	0.879 г	~
Глутаминовая кислота	2.306 г	~
Пролин	0.759 г	~
Серин	0.653 г	~
Тирозин	0.509 г	~
Цистеин	0.171 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	8.8%
Омега-6 жирные кислоты	4.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.51 мг	max 300 мг
Фитостеролы	4.189 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.857 г	~
18:0 Стеариновая	0.717 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.07 г	min 16.8 г	24.2%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.547 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.452 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.02 г	от 11.2 до 20.6 г	44.8%	17.7%
18:2 Линолевая (ud)	4.754 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.123 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.091 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.013 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.019 г	~

Энергетическая ценность подлив составляет 253 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	253 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	17.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	54 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВ

подлив богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 20 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 12,9 %, медью - 17,4 %, селеном - 32,3 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен подлив

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить подлив, калорийность 253 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлив, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Морепроукты со сметаной

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе