Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, докторская 300 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Редис 150 г
Огурец, парниковый 250 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 220 г
Лук порей 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.9% 1310 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.4% 800 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.5% 3712 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.3 мкг 900 мкг 6.5% 5.9% 1544 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.7% 1364 г
Витамин В4, холин 41.98 мг 500 мг 8.4% 7.7% 1191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 6.7% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 8.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 6.81 мкг 400 мкг 1.7% 1.5% 5874 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.6% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 9.51 мг 90 мг 10.6% 9.7% 946 г
Витамин D, кальциферол 0.358 мкг 10 мкг 3.6% 3.3% 2793 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5929 г
Витамин Н, биотин 3.537 мкг 50 мкг 7.1% 6.5% 1414 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.3257 мг 20 мг 11.6% 10.6% 860 г
Ниацин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.61 мг 2500 мг 11.7% 10.7% 854 г
Кальций, Ca 28.76 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3477 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2349 г
Натрий, Na 210.38 мг 1300 мг 16.2% 14.8% 618 г
Сера, S 66.56 мг 1000 мг 6.7% 6.1% 1502 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 11.3% 810 г
Хлор, Cl 47.46 мг 2300 мг 2.1% 1.9% 4846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.3 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 64.66 мкг ~
Железо, Fe 1.252 мг 18 мг 7% 6.4% 1438 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 3.5% 2664 г
Кобальт, Co 3.442 мкг 10 мкг 34.4% 31.4% 291 г
Литий, Li 25.352 мкг ~
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 3.3% 2789 г
Медь, Cu 71.62 мкг 1000 мкг 7.2% 6.6% 1396 г
Молибден, Mo 3.346 мкг 70 мкг 4.8% 4.4% 2092 г
Никель, Ni 3.035 мкг ~
Рубидий, Rb 148 мкг ~
Селен, Se 5.306 мкг 55 мкг 9.6% 8.8% 1037 г
Фтор, F 21.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18895 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 8.8% 1035 г
Цинк, Zn 0.3095 мг 12 мг 2.6% 2.4% 3877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.316 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.852 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.674 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.292 г min 16.8 г 19.6% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.947 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.551 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,6 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 34,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты