Рецепт Плов из перловки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из перловки

Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	270 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	92 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	86 г
Чеснок луковица (Припускание)	20 г
Паприка	2 г
Имбирь, молотый	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Зира, семена	1 г
Вода	298 г
Масло подсолнечное	30 г
Куркума, молотая	3 г
Перец черный горошек	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из перловки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.2 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1168 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	9%	768 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	5.5%	1244 г
Углеводы	15.9 г	219 г	7.3%	5.1%	1377 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	8.3%	833 г
Вода	67.4 г	2273 г	3%	2.1%	3372 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	216.8 мкг	900 мкг	24.1%	16.7%	415 г
альфа Каротин	1.532 мкг	~
бета Каротин	1.331 мг	5 мг	26.6%	18.4%	376 г
бета Криптоксантин	16.131 мкг	~
Ликопин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.866 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	1.7%	4000 г
Витамин В4, холин	1.04 мг	500 мг	0.2%	0.1%	48077 г
Витамин В5, пантотеновая	0.16 мг	5 мг	3.2%	2.2%	3125 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	4.4%	1563 г
Витамин В9, фолаты	7.202 мкг	400 мкг	1.8%	1.2%	5554 г
Витамин C, аскорбиновая	1.05 мг	90 мг	1.2%	0.8%	8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.08 мг	15 мг	13.9%	9.6%	721 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.027 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.173 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28902 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1.2%	5455 г
Дигидрофиллохинон	0.003 мкг	~
Витамин РР, НЭ	3.6877 мг	20 мг	18.4%	12.8%	542 г
Ниацин	3.666 мг	~
Бетаин	0.083 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.41 мг	2500 мг	7.3%	5.1%	1363 г
Кальций, Ca	25.95 мг	1000 мг	2.6%	1.8%	3854 г
Магний, Mg	40.48 мг	400 мг	10.1%	7%	988 г
Натрий, Na	21.85 мг	1300 мг	1.7%	1.2%	5950 г
Сера, S	22.94 мг	1000 мг	2.3%	1.6%	4359 г
Фосфор, P	126.2 мг	800 мг	15.8%	11%	634 г
Хлор, Cl	31.03 мг	2300 мг	1.3%	0.9%	7412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.1 мкг	~
Бор, B	23.7 мкг	~
Железо, Fe	1.378 мг	18 мг	7.7%	5.3%	1306 г
Йод, I	2.67 мкг	150 мкг	1.8%	1.2%	5618 г
Кобальт, Co	4.299 мкг	10 мкг	43%	29.8%	233 г
Литий, Li	0.664 мкг	~
Марганец, Mn	0.2808 мг	2 мг	14%	9.7%	712 г
Медь, Cu	106.21 мкг	1000 мкг	10.6%	7.4%	942 г
Молибден, Mo	6.274 мкг	70 мкг	9%	6.2%	1116 г
Никель, Ni	4.216 мкг	~
Рубидий, Rb	56.4 мкг	~
Селен, Se	0.499 мкг	55 мкг	0.9%	0.6%	11022 г
Титан, Ti	3.22 мкг	~
Фтор, F	98.87 мкг	4000 мкг	2.5%	1.7%	4046 г
Хром, Cr	11.34 мкг	50 мкг	22.7%	15.7%	441 г
Цинк, Zn	0.8015 мг	12 мг	6.7%	4.6%	1497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.226 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.713 г	~
Валин	0.533 г	~
Гистидин*	0.492 г	~
Изолейцин	0.467 г	~
Лейцин	0.796 г	~
Лизин	0.989 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.363 г	~
Треонин	0.436 г	~
Триптофан	0.155 г	~
Фенилаланин	0.467 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.826 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.528 г	~
Аспарагиновая кислота	0.82 г	~
Гидроксипролин	0.073 г	~
Глицин	0.386 г	~
Глутаминовая кислота	1.66 г	~
Пролин	0.55 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.362 г	~
Цистеин	0.186 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.278 мг	~
бета Ситостерол	7.722 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.45 г	~
18:0 Стеариновая	0.198 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.221 г	min 16.8 г	7.3%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.169 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.498 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.48 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Плов из перловки составляет 144,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.2 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	15.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	67.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ

Плов из перловки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 18,4 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 14 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Плов из перловки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из перловки, калорийность 144,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из перловки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе