Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Куриная грудка (филе) 450 г
Рис, зерно продовольственное 236 г
Лук репчатый 160 г
Морковь, красная 136 г
Масло подсолнечное 44 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.8% 962 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.5% 2086 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.4% 1000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.1% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 186.7 мкг 900 мкг 20.7% 19.4% 482 г
бета Каротин 1.004 мг 5 мг 20.1% 18.9% 498 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин В4, холин 33.37 мг 500 мг 6.7% 6.3% 1498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.5% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 11.1% 851 г
Витамин В9, фолаты 7.908 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5058 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 5.2% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 2% 4737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.415 мг 15 мг 9.4% 8.8% 1060 г
Витамин Н, биотин 4.603 мкг 50 мкг 9.2% 8.6% 1086 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.8776 мг 20 мг 19.4% 18.2% 516 г
Макроэлементы
Калий, K 160.33 мг 2500 мг 6.4% 6% 1559 г
Кальций, Ca 14.99 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6671 г
Кремний, Si 179.975 мг 30 мг 599.9% 563.3% 17 г
Магний, Mg 45.56 мг 400 мг 11.4% 10.7% 878 г
Натрий, Na 23.44 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 5546 г
Сера, S 67.45 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1483 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 12.4% 760 г
Хлор, Cl 48.86 мг 2300 мг 2.1% 2% 4707 г
Микроэлементы
Бор, B 68.9 мкг ~
Ванадий, V 66.34 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 4.3% 2169 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5535 г
Кобальт, Co 4.982 мкг 10 мкг 49.8% 46.8% 201 г
Марганец, Mn 0.5721 мг 2 мг 28.6% 26.9% 350 г
Медь, Cu 117.59 мкг 1000 мкг 11.8% 11.1% 850 г
Молибден, Mo 5.548 мкг 70 мкг 7.9% 7.4% 1262 г
Селен, Se 2.911 мкг 55 мкг 5.3% 5% 1889 г
Фтор, F 92.14 мкг 4000 мкг 2.3% 2.2% 4341 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 6.3% 1497 г
Цинк, Zn 0.9471 мг 12 мг 7.9% 7.4% 1267 г

Энергетическая ценность плов составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 599,9 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 49,8 %, марганцем - 28,6 %, медью - 11,8 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы