Рецепт Икра кабачково-баклажанная домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра кабачково-баклажанная домашняя

Баклажаны (Пассерование) 411 г
Кабачок (Запекание) 236 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 663 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 368 г
Морковь, желтая (Пассерование) 123 г
Лук репчатый 125 г
Чеснок, сырой 47 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра кабачково-баклажанная домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.6 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5329 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.4% 5846 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.5% 9333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 7.3% 4294 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 25.3% 1250 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 13% 2441 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.4 мкг 900 мкг 15.2% 48.1% 660 г
бета Каротин 0.815 мг 5 мг 16.3% 51.6% 613 г
Лютеин + Зеаксантин 0.379 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 13% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 8.2% 3913 г
Витамин В4, холин 1.79 мг 500 мг 0.4% 1.3% 27933 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 5.1% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 42.4% 749 г
Витамин В9, фолаты 13.864 мкг 400 мкг 3.5% 11.1% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 38.1 мг 90 мг 42.3% 133.9% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 9.8% 3247 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 2.2% 15291 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 6% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.8957 мг 20 мг 4.5% 14.2% 2233 г
Ниацин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.33 мг 2500 мг 8.5% 26.9% 1177 г
Кальций, Ca 19.01 мг 1000 мг 1.9% 6% 5260 г
Магний, Mg 11.77 мг 400 мг 2.9% 9.2% 3398 г
Натрий, Na 5.04 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 25794 г
Сера, S 9.81 мг 1000 мг 1% 3.2% 10194 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 11.1% 2888 г
Хлор, Cl 32.16 мг 2300 мг 1.4% 4.4% 7152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.2 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 6.14 мкг ~
Железо, Fe 0.578 мг 18 мг 3.2% 10.1% 3114 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 4.7% 6550 г
Кобальт, Co 2.763 мкг 10 мкг 27.6% 87.3% 362 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 30.1% 1055 г
Медь, Cu 100.59 мкг 1000 мкг 10.1% 32% 994 г
Молибден, Mo 4.612 мкг 70 мкг 6.6% 20.9% 1518 г
Никель, Ni 2.974 мкг ~
Рубидий, Rb 58.4 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 2.2% 13382 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 27933 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 20.6% 1538 г
Цинк, Zn 0.3502 мг 12 мг 2.9% 9.2% 3427 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Икра кабачково-баклажанная домашняя составляет 31,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 93.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА КАБАЧКОВО-БАКЛАЖАННАЯ ДОМАШНЯЯ

Икра кабачково-баклажанная домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 16,3 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином C - 42,3 %, кобальтом - 27,6 %

Чем полезен Икра кабачково-баклажанная домашняя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра кабачково-баклажанная домашняя, калорийность 31,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра кабачково-баклажанная домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги