Рецепт Котлеты на пару говядина и свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на пару говядина и свинина

Говядина 1 кат. (Варка на пару) 420 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 568 г
Лук репчатый (Припускание) 366 г
Яйцо куриное (Запекание) 116 г
Отруби пшеничные с брусникой СиБТар 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару говядина и свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.1 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 6.1% 576 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 15% 235 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 0.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 0.9% 4044 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 0.9% 3797 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 5.5% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.8% 1277 г
Витамин В4, холин 79.37 мг 500 мг 15.9% 5.6% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.624 мг 5 мг 12.5% 4.4% 801 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 6.9% 510 г
Витамин В9, фолаты 8.712 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4591 г
Витамин В12, кобаламин 1.395 мкг 3 мкг 46.5% 16.4% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.7% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3212 г
Витамин Н, биотин 5.106 мкг 50 мкг 10.2% 3.6% 979 г
Витамин РР, НЭ 4.2893 мг 20 мг 21.4% 7.6% 466 г
Ниацин 2.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.38 мг 2500 мг 8.5% 3% 1172 г
Кальций, Ca 20.03 мг 1000 мг 2% 0.7% 4993 г
Магний, Mg 20.03 мг 400 мг 5% 1.8% 1997 г
Натрий, Na 48.29 мг 1300 мг 3.7% 1.3% 2692 г
Сера, S 208.61 мг 1000 мг 20.9% 7.4% 479 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 6.2% 567 г
Хлор, Cl 62.5 мг 2300 мг 2.7% 1% 3680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.9 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Железо, Fe 1.882 мг 18 мг 10.5% 3.7% 956 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 1.9% 1875 г
Кобальт, Co 8.221 мкг 10 мкг 82.2% 29% 122 г
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2151 г
Медь, Cu 136.21 мкг 1000 мкг 13.6% 4.8% 734 г
Молибден, Mo 10.166 мкг 70 мкг 14.5% 5.1% 689 г
Никель, Ni 9.181 мкг ~
Олово, Sn 38.33 мкг ~
Рубидий, Rb 136.7 мкг ~
Селен, Se 2.886 мкг 55 мкг 5.2% 1.8% 1906 г
Фтор, F 65.58 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6099 г
Хром, Cr 9.66 мкг 50 мкг 19.3% 6.8% 518 г
Цинк, Zn 2.3363 мг 12 мг 19.5% 6.9% 514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.335 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.601 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.236 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.749 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.899 г min 16.8 г 17.3% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.336 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару говядина и свинина составляет 283,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ПАРУ ГОВЯДИНА И СВИНИНА

Котлеты на пару говядина и свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 46,5 %, витамином PP - 21,4 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 82,2 %, медью - 13,6 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 19,3 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Котлеты на пару говядина и свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на пару говядина и свинина, калорийность 283,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару говядина и свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги