Рецепт Брауни с творогом и ягодой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни с творогом и ягодой

Шоколад горький 100 г
Масло сладко-сливочное несоленое 120 г
Сахар-песок 150 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности 300 г
Сахар-песок 30 г
Ванилин 2 г
Вишня 400 г
Способ приготовления

Приготовление Шаг 1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке. Шаг 2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Шаг 3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито. Шаг 4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости. Шаг 5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой. Шаг 6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой. Шаг 7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни с творогом и ягодой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.4 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.3% 962 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.5% 483 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 5% 826 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 0.9% 4457 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.9 мкг 900 мкг 9.7% 4% 1036 г
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.2% 1268 г
Витамин В4, холин 55.34 мг 500 мг 11.1% 4.5% 904 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 2.5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 19.138 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2090 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 5.4% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 1.9% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 1.8% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2783 г
Витамин Н, биотин 1.882 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2657 г
Витамин РР, НЭ 1.421 мг 20 мг 7.1% 2.9% 1407 г
Макроэлементы
Калий, K 151.47 мг 2500 мг 6.1% 2.5% 1650 г
Кальций, Ca 57.95 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1726 г
Кремний, Si 0.412 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7282 г
Магний, Mg 24.31 мг 400 мг 6.1% 2.5% 1645 г
Натрий, Na 110.17 мг 1300 мг 8.5% 3.5% 1180 г
Сера, S 69.79 мг 1000 мг 7% 2.9% 1433 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 5.3% 777 г
Хлор, Cl 27.95 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8229 г
Микроэлементы
Бор, B 38.2 мкг ~
Ванадий, V 16.14 мкг ~
Железо, Fe 1.022 мг 18 мг 5.7% 2.3% 1761 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 0.852 мкг 10 мкг 8.5% 3.5% 1174 г
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 1.8% 2315 г
Медь, Cu 60.23 мкг 1000 мкг 6% 2.5% 1660 г
Молибден, Mo 5.622 мкг 70 мкг 8% 3.3% 1245 г
Селен, Se 11.017 мкг 55 мкг 20% 8.2% 499 г
Фтор, F 12.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31797 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2326 г
Цинк, Zn 0.415 мг 12 мг 3.5% 1.4% 2892 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Брауни с творогом и ягодой составляет 244,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.4 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ЯГОДОЙ

Брауни с творогом и ягодой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B12 - 13,1 %, фосфором - 12,9 %, селеном - 20 %

Чем полезен Брауни с творогом и ягодой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни с творогом и ягодой, калорийность 244,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни с творогом и ягодой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы