Рецепт грудка в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в молоке

Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	400 г
Чеснок луковица (Пассерование)	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Масло подсолнечное	30 г
Петрушка	10 г
Укроп	10 г

Способ приготовления

Мясо порезать небольшими полосочками. Лук порезать полукольцами. Для соуса смешать молоко, 1,5 ч л муки и измельченный чеснок. Посолить, поперчить. Лук обжарить до слегка золотистого цвета, добавить мясо. Обжаривать 5 мин на среднем огне, помешивая. Посолить, поперчить. Затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут. Залить молочной смесью, перемешать. Тушить 5 мин под крышкой, все время помешивая. В конце посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.2 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1334 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	11.6%	685 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	8.6%	918 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.4%	3369 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	71 г	2273 г	3.1%	2.5%	3201 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.7 мкг	900 мкг	7%	5.5%	1435 г
бета Каротин	0.143 мг	5 мг	2.9%	2.3%	3497 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	2.9%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	4.5%	1765 г
Витамин В4, холин	45.49 мг	500 мг	9.1%	7.2%	1099 г
Витамин В5, пантотеновая	0.582 мг	5 мг	11.6%	9.2%	859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.268 мг	2 мг	13.4%	10.6%	746 г
Витамин В9, фолаты	8.901 мкг	400 мкг	2.2%	1.7%	4494 г
Витамин В12, кобаламин	0.46 мкг	3 мкг	15.3%	12.1%	652 г
Витамин C, аскорбиновая	5.17 мг	90 мг	5.7%	4.5%	1741 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.999 мг	15 мг	13.3%	10.5%	750 г
Витамин Н, биотин	6.03 мкг	50 мкг	12.1%	9.6%	829 г
Витамин К, филлохинон	22.2 мкг	120 мкг	18.5%	14.7%	541 г
Витамин РР, НЭ	5.0382 мг	20 мг	25.2%	20%	397 г
Макроэлементы
Калий, K	239.99 мг	2500 мг	9.6%	7.6%	1042 г
Кальций, Ca	77.51 мг	1000 мг	7.8%	6.2%	1290 г
Кремний, Si	0.108 мг	30 мг	0.4%	0.3%	27778 г
Магний, Mg	45.68 мг	400 мг	11.4%	9%	876 г
Натрий, Na	100.69 мг	1300 мг	7.7%	6.1%	1291 г
Сера, S	106.46 мг	1000 мг	10.6%	8.4%	939 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	12.3%	645 г
Хлор, Cl	177.47 мг	2300 мг	7.7%	6.1%	1296 г
Микроэлементы
Бор, B	41.6 мкг	~
Ванадий, V	2.43 мкг	~
Железо, Fe	0.85 мг	18 мг	4.7%	3.7%	2118 г
Йод, I	8.07 мкг	150 мкг	5.4%	4.3%	1859 г
Кобальт, Co	6.5 мкг	10 мкг	65%	51.5%	154 г
Марганец, Mn	0.1036 мг	2 мг	5.2%	4.1%	1931 г
Медь, Cu	63.38 мкг	1000 мкг	6.3%	5%	1578 г
Молибден, Mo	3.191 мкг	70 мкг	4.6%	3.6%	2194 г
Селен, Se	1.437 мкг	55 мкг	2.6%	2.1%	3827 г
Фтор, F	70.44 мкг	4000 мкг	1.8%	1.4%	5679 г
Хром, Cr	5.2 мкг	50 мкг	10.4%	8.2%	962 г
Цинк, Zn	1.2828 мг	12 мг	10.7%	8.5%	935 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность грудка в молоке составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.2 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	71 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В МОЛОКЕ

грудка в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 12,1 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 25,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 65 %

Чем полезен грудка в молоке

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить грудка в молоке, калорийность 126,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе