Рецепт Грибы жареные с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные с луком и сметаной

Грибы, вареные, с солью 405 г
Масло подсолнечное 21 г
Лук репчатый 264 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.5% 2621 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12% 757 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 3.7% 2461 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.6% 625 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 2.1% 4390 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 13.3% 687 г
Витамин В4, холин 15.83 мг 500 мг 3.2% 2.9% 3159 г
Витамин В5, пантотеновая 1.784 мг 5 мг 35.7% 32.5% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 18.517 мкг 400 мкг 4.6% 4.2% 2160 г
Витамин C, аскорбиновая 8.24 мг 90 мг 9.2% 8.4% 1092 г
Витамин D, кальциферол 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.5% 5917 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.155 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.936 мг 15 мг 12.9% 11.8% 775 г
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10989 г
Витамин РР, НЭ 3.8282 мг 20 мг 19.1% 17.4% 522 г
Ниацин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.93 мг 2500 мг 15.5% 14.1% 646 г
Кальций, Ca 37.19 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2689 г
Магний, Mg 18.11 мг 400 мг 4.5% 4.1% 2209 г
Натрий, Na 194.34 мг 1300 мг 14.9% 13.6% 669 г
Сера, S 37.85 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2642 г
Фосфор, P 108.6 мг 800 мг 13.6% 12.4% 737 г
Хлор, Cl 12.64 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.3 мкг ~
Бор, B 101.1 мкг ~
Железо, Fe 1.793 мг 18 мг 10% 9.1% 1004 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9868 г
Кобальт, Co 2.529 мкг 10 мкг 25.3% 23.1% 395 г
Марганец, Mn 0.2056 мг 2 мг 10.3% 9.4% 973 г
Медь, Cu 436.55 мкг 1000 мкг 43.7% 39.8% 229 г
Никель, Ni 1.517 мкг ~
Рубидий, Rb 240.7 мкг ~
Селен, Se 10.397 мкг 55 мкг 18.9% 17.2% 529 г
Фтор, F 15.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25510 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.8% 4950 г
Цинк, Zn 1.1049 мг 12 мг 9.2% 8.4% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 5.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.548 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 20.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные с луком и сметаной составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ

Грибы жареные с луком и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 15,5 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 43,7 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Грибы жареные с луком и сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные с луком и сметаной, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные с луком и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы