Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Тульский творог обезжиренный 0 г
Творог 5% Бежин Луг 0 г
Сахар песок 115 г
Ванильный экстракт 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 119 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 410 г
Подсолнечное масло 10 г
Творог 9% жирности 990 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 8.3% 503 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.6% 747 г
Углеводы 27 г 219 г 12.3% 5.1% 811 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.9% 2222 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 1% 4414 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 2.5% 1705 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 5% 841 г
Витамин В4, холин 60.86 мг 500 мг 12.2% 5.1% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 2.9% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 26.376 мкг 400 мкг 6.6% 2.8% 1517 г
Витамин В12, кобаламин 0.674 мкг 3 мкг 22.5% 9.4% 445 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.842 мг 15 мг 5.6% 2.3% 1781 г
Витамин Н, биотин 5.227 мкг 50 мкг 10.5% 4.4% 957 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4452 мг 20 мг 17.2% 7.2% 581 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.28 мг 2500 мг 4.5% 1.9% 2207 г
Кальций, Ca 113.3 мг 1000 мг 11.3% 4.7% 883 г
Кремний, Si 1.011 мг 30 мг 3.4% 1.4% 2967 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 2.1% 2041 г
Натрий, Na 37.14 мг 1300 мг 2.9% 1.2% 3500 г
Сера, S 144.97 мг 1000 мг 14.5% 6.1% 690 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 9.2% 454 г
Хлор, Cl 113.55 мг 2300 мг 4.9% 2.1% 2026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 297 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 22.74 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 1.8% 2326 г
Йод, I 7.24 мкг 150 мкг 4.8% 2% 2072 г
Кобальт, Co 1.808 мкг 10 мкг 18.1% 7.6% 553 г
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 3.2% 1317 г
Медь, Cu 79.31 мкг 1000 мкг 7.9% 3.3% 1261 г
Молибден, Mo 8.509 мкг 70 мкг 12.2% 5.1% 823 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Олово, Sn 9.57 мкг ~
Селен, Se 22.556 мкг 55 мкг 41% 17.2% 244 г
Стронций, Sr 10.8 мкг ~
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 30.09 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13293 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 1.8% 2347 г
Цинк, Zn 0.5158 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.18 г min 16.8 г 13% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.833 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 239 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 27 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 12,2 %, витамином B12 - 22,5 %, витамином PP - 17,2 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 18,1 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 41 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги