Рецепт Салат из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из шампиньонов
| Шампиньоны | 400 г |
| Перец сладкий | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 20 г |
| Чеснок, порошок | 7 г |
| Лук репчатый, сушеный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Паприка | 5 г |
| Укроп, сушеный | 7 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Орегано, сушеный | 3 г |
| Уксус яблочный | 60 г |
| Соевый соус | 5 г |
Способ приготовления
Рецепт от Юлии Высоцкой смесь итальянские травы - не нашла в общей базе. Грибы моем, чистим, резем на 4 части, перец сладкий (можно трех цветов) почистить нарезать полукольцами (или четвертинками). Чистим лук и режем полукольцами Перемешиваем все. А теперь самое главное - специи! Чеснок-пудра,лук-пудра,соль,паприка,красный горький перец,сухой измельченный укроп,смесь итальянских трав,орегано,и обязательно - грибной соевый соус(но можно и обычный).Специи кладем по своему вкусу,от этого будет зависеть их кол-во. Теперь смешиваем уксус и растительное масло,и заливаем этой смесью грибы,перец и лук.Все перемешиваем и даем промариноваться в течении 0,5 часа,периодически перемешивая. Все,салат готов!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из шампиньонов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.7 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2970 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.9% | 2533 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.2% | 1931 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 4.1% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 26.5% | 667 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 6.5% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.9 мкг | 900 мкг | 8.4% | 14.8% | 1186 г |
| бета Каротин | 0.527 мг | 5 мг | 10.5% | 18.5% | 949 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 9.7% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.235 мг | 1.8 мг | 13.1% | 23.1% | 766 г |
| Витамин В4, холин | 1.12 мг | 500 мг | 0.2% | 0.4% | 44643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.96 мг | 5 мг | 19.2% | 33.9% | 521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 13.9% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.574 мкг | 400 мкг | 4.9% | 8.6% | 2044 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.34 мг | 90 мг | 54.8% | 96.6% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.483 мг | 15 мг | 9.9% | 17.5% | 1011 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 7.1% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9068 мг | 20 мг | 14.5% | 25.6% | 688 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.64 мг | 2500 мг | 14.9% | 26.3% | 669 г |
| Кальций, Ca | 39.04 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.9% | 2561 г |
| Магний, Mg | 19.02 мг | 400 мг | 4.8% | 8.5% | 2103 г |
| Натрий, Na | 164.49 мг | 1300 мг | 12.7% | 22.4% | 790 г |
| Сера, S | 14.72 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.6% | 6793 г |
| Фосфор, P | 79.3 мг | 800 мг | 9.9% | 17.5% | 1009 г |
| Хлор, Cl | 210.95 мг | 2300 мг | 9.2% | 16.2% | 1090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 43.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.249 мг | 18 мг | 6.9% | 12.2% | 1441 г |
| Йод, I | 8.48 мкг | 150 мкг | 5.7% | 10.1% | 1769 г |
| Кобальт, Co | 7.658 мкг | 10 мкг | 76.6% | 135.1% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.1501 мг | 2 мг | 7.5% | 13.2% | 1332 г |
| Медь, Cu | 36.48 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.3% | 2741 г |
| Молибден, Mo | 1.663 мкг | 70 мкг | 2.4% | 4.2% | 4209 г |
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 20295 г |
| Фтор, F | 12.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 31177 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 21.5% | 821 г |
| Цинк, Zn | 0.4054 мг | 12 мг | 3.4% | 6% | 2960 г |
Энергетическая ценность Салат из шампиньонов составляет 56,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.7 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Салат из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином C - 54,8 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 14,9 %, кобальтом - 76,6 %, хромом - 12,2 %
Чем полезен Салат из шампиньонов
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- РЫБА ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
- Рис белый вареный
- пирог с мясом и картошкой
- Смесь бобовая "Ярмарка"
- мороженое
- Суп гороховый
- Молоко жирность 2,5%
- Суп с куринной грудкой и овощами
- Творог обезжиренный "Артемка"
- Pick up shoko milch
- Овсяно-сырные палочки
- шоколад марс
- куриные грудки
- Котлетки из лосося
- фарш куриный
- йогурт alma
- Сырный суп
- Котлеты мясо-картофельные
- рис отварной
- Вино полусладкое "Лыхны"
- индейка в кляре
- Заморозка, капуста брюссельская 400 г (4 сезона)
- рожок творожный
- нут вареный
- Капустная шарлотка
- печеночное суфле с белком 20.02.14
- салат из помидор
- ветчина велком
- кокосовое молоко
- паста карри
- карри суп
- куриный бульон
- творог чебаркульский
- папайя
- салат
- гречка с маслом
- Новый рецепт
- куриная грудка
- ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ, КАБАЧКА И СЛАДКОГО ПЕРЦА
- Макароны Trottolini № 44, серпантин 400 г (Granmulino) ТЗ [дурум]
- икра трески пробой пастер Золотой улов ИП Федоров
- Кетчуп Татарский острый "Балтимор"
- греческий
- свинина постная отварная
- щука в сметанном соусе
- отруби ржаные
- цезарь
- 20022014Новый рецепт
- манго
- винегрет
- Гуляш куриный
- Овощи для жарки с приправой по восточному
- Вино
- фасоль стручковая замороженная
- Хлебцы молодцы
- Каша овсянная с молоком и корицей
- картошка жаренная
- макароны
- тыква с яблоком в микроволвке
- Чудо йогург
- Протеиновый коктель№1
- кролик вареный
- яблочный пирог на кефире
- перец фаршир овощ
- мясной рулет
- Курица с помидорами
- Чайный концентрат
- овсянка
- Салат из крабовых палочек сыра и огурцов
- томат соус
- булка с овсянкой
- молоко 1.5%
- гречневая
- Ряженка 2.5%
- творог 18%
- сердце говяжье с морковью
- смесь орехов и сухофруктов
- Сыр Росийский 50%
- томаты марированные
- Пудинг Взбитые сливки/шоколад "Ehrmann Grand Dessert" 200 г
- перец с гречкой и овощ
- икра искуственная черная
- творог зернисты простоквашино
- рафаэло
- икра искуственная красная
- Бисквит творожный
- вермишель рисовая
- сыворотка
- курячьи желудки
- Йодомарин 200 (калия йодид)
- рисовая вермишель
- суп гороховый
- салат с сайрой
- крупа овсяная
- творог зерненый
- салтисон куриный
- сельдь антлатическая вымоченная в молоке
- сыворотка
- сыворотка
- сыворотка
Метки: Как приготовить Салат из шампиньонов, калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
