Рецепт Киш с брокколи и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с брокколи и курицей

Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	320 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	141 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	200 г
Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, с солью	400 г
Курица отварная, по 2-4 (Варка)	300 г
Сыр, фета	200 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	200 г
Сыр, пармезан, тертый	50 г

Способ приготовления

Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью. Добавить творог и нарезанное сливочное масло. Перетереть до состояния крошки. Добавить яйцо. Замесить гладкое эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 мин. Тесто раскатать на слегка присыпанной мукой поверхности, выложить в круглую форму с невысокими бортиками так, чтобы было закрыто дно и бортики.Сделать проколы вилкой. Выложить на тесто брокколи, фету, курицу. Сливки взбить с яйцами и залить пирог. Поставить киш в разогретую до 180°С духовку на 30 мин. Посыпать тертым пармезаноми выпекать еще 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с брокколи и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	282 ккал	1684 ккал	16.7%	5.9%	597 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	6.2%	571 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	11.6%	306 г
Углеводы	16.5 г	219 г	7.5%	2.7%	1327 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.5%	1429 г
Вода	52.2 г	2273 г	2.3%	0.8%	4354 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	136.4 мкг	900 мкг	15.2%	5.4%	660 г
Ретинол	0.11 мг	~
альфа Каротин	4.75 мкг	~
бета Каротин	0.201 мг	5 мг	4%	1.4%	2488 г
бета Криптоксантин	0.25 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	273.75 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	1.8%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.261 мг	1.8 мг	14.5%	5.1%	690 г
Витамин В4, холин	44.81 мг	500 мг	9%	3.2%	1116 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	2.9%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	2.6%	1361 г
Витамин В9, фолаты	28.724 мкг	400 мкг	7.2%	2.6%	1393 г
Витамин В12, кобаламин	0.453 мкг	3 мкг	15.1%	5.4%	662 г
Витамин C, аскорбиновая	10.23 мг	90 мг	11.4%	4%	880 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	1.7%	2137 г
Витамин D3, холекальциферол	0.066 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.976 мг	15 мг	6.5%	2.3%	1537 г
Витамин Н, биотин	2.818 мкг	50 мкг	5.6%	2%	1774 г
Витамин К, филлохинон	22.3 мкг	120 мкг	18.6%	6.6%	538 г
Витамин РР, НЭ	4.0169 мг	20 мг	20.1%	7.1%	498 г
Ниацин	1.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	165.52 мг	2500 мг	6.6%	2.3%	1510 г
Кальций, Ca	167.67 мг	1000 мг	16.8%	6%	596 г
Кремний, Si	0.8 мг	30 мг	2.7%	1%	3750 г
Магний, Mg	17.72 мг	400 мг	4.4%	1.6%	2257 г
Натрий, Na	356.13 мг	1300 мг	27.4%	9.7%	365 г
Сера, S	56.72 мг	1000 мг	5.7%	2%	1763 г
Фосфор, P	191.9 мг	800 мг	24%	8.5%	417 г
Хлор, Cl	148.67 мг	2300 мг	6.5%	2.3%	1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	210 мкг	~
Бор, B	7.4 мкг	~
Ванадий, V	18 мкг	~
Железо, Fe	1.055 мг	18 мг	5.9%	2.1%	1706 г
Йод, I	2.06 мкг	150 мкг	1.4%	0.5%	7282 г
Кобальт, Co	1.354 мкг	10 мкг	13.5%	4.8%	739 г
Марганец, Mn	0.1817 мг	2 мг	9.1%	3.2%	1101 г
Медь, Cu	57.82 мкг	1000 мкг	5.8%	2.1%	1730 г
Молибден, Mo	4.198 мкг	70 мкг	6%	2.1%	1667 г
Никель, Ni	0.44 мкг	~
Олово, Sn	1.04 мкг	~
Селен, Se	10.347 мкг	55 мкг	18.8%	6.7%	532 г
Титан, Ti	2.2 мкг	~
Фтор, F	13.25 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30189 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	0.6%	6329 г
Цинк, Zn	0.8601 мг	12 мг	7.2%	2.6%	1395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.036 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.232 г	~
Валин	0.344 г	~
Гистидин*	0.141 г	~
Изолейцин	0.271 г	~
Лейцин	0.463 г	~
Лизин	0.394 г	~
Метионин	0.135 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.225 г	~
Триптофан	0.076 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.142 г	~
Заменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аланин	0.226 г	~
Аспарагиновая кислота	0.378 г	~
Глицин	0.108 г	~
Глутаминовая кислота	0.919 г	~
Пролин	0.422 г	~
Серин	0.353 г	~
Тирозин	0.238 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	106.54 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.48 г	~
6:0 Капроновая	0.243 г	~
8:0 Каприловая	0.152 г	~
10:0 Каприновая	0.452 г	~
12:0 Лауриновая	0.385 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	1.423 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.82 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	1.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.037 г	min 16.8 г	24%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.201 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.388 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.338 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.358 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.284 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Киш с брокколи и курицей составляет 282 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	282 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	18.3 г	-%
	Углеводы	16.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	52.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С БРОККОЛИ И КУРИЦЕЙ

Киш с брокколи и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, витамином B2 - 14,5 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 11,4 %, витамином K - 18,6 %, витамином PP - 20,1 %, кальцием - 16,8 %, фосфором - 24 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Киш с брокколи и курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Киш с брокколи и курицей, калорийность 282 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с брокколи и курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе