Рецепт рагу из мерлузы и судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу из мерлузы и судака

Судак	50 г
Хек	70 г
Цукини, мелкие, сырые	40 г
Лук порей	20 г
Морковь, красная (оранжевая)	20 г
Петрушка	2 г
перец болгарский	15 г
помидоры черри	20 г
вино белое сухое	15 г
стевия	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу из мерлузы и судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.7 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2869 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	20.6%	826 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.1%	5600 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	2%	8423 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.8%	2500 г
Вода	71.1 г	2273 г	3.1%	5.3%	3197 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.5 мкг	900 мкг	22.5%	38.3%	444 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.459 мкг	~
бета Каротин	1.169 мг	5 мг	23.4%	39.9%	428 г
бета Криптоксантин	0.975 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	8.3%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	6.3%	2687 г
Витамин В4, холин	0.59 мг	500 мг	0.1%	0.2%	84746 г
Витамин В5, пантотеновая	0.096 мг	5 мг	1.9%	3.2%	5208 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	11.9%	1429 г
Витамин В9, фолаты	16.17 мкг	400 мкг	4%	6.8%	2474 г
Витамин В12, кобаламин	0.664 мкг	3 мкг	22.1%	37.6%	452 г
Витамин C, аскорбиновая	13.19 мг	90 мг	14.7%	25%	682 г
Витамин D, кальциферол	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	7.2%	2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	6.8%	2500 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.442 мкг	50 мкг	0.9%	1.5%	11312 г
Витамин К, филлохинон	14.3 мкг	120 мкг	11.9%	20.3%	839 г
Витамин РР, НЭ	2.5145 мг	20 мг	12.6%	21.5%	795 г
Ниацин	0.884 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.85 мг	2500 мг	10.8%	18.4%	926 г
Кальций, Ca	30.32 мг	1000 мг	3%	5.1%	3298 г
Магний, Mg	25.69 мг	400 мг	6.4%	10.9%	1557 г
Натрий, Na	34.4 мг	1300 мг	2.6%	4.4%	3779 г
Сера, S	92.76 мг	1000 мг	9.3%	15.8%	1078 г
Фосфор, P	139.3 мг	800 мг	17.4%	29.6%	574 г
Хлор, Cl	55.87 мг	2300 мг	2.4%	4.1%	4117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.3 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Ванадий, V	0.38 мкг	~
Железо, Fe	0.606 мг	18 мг	3.4%	5.8%	2970 г
Йод, I	45.29 мкг	150 мкг	30.2%	51.4%	331 г
Кобальт, Co	9.513 мкг	10 мкг	95.1%	162%	105 г
Литий, Li	0.497 мкг	~
Марганец, Mn	0.0901 мг	2 мг	4.5%	7.7%	2220 г
Медь, Cu	81.76 мкг	1000 мкг	8.2%	14%	1223 г
Молибден, Mo	1.974 мкг	70 мкг	2.8%	4.8%	3546 г
Никель, Ni	3.157 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	0.097 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	56701 г
Фтор, F	199.93 мкг	4000 мкг	5%	8.5%	2001 г
Хром, Cr	26.11 мкг	50 мкг	52.2%	88.9%	191 г
Цинк, Zn	0.5529 мг	12 мг	4.6%	7.8%	2170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.252 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.529 г	~
Валин	0.477 г	~
Гистидин*	0.282 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.639 г	~
Лизин	0.772 г	~
Метионин	0.254 г	~
Метионин + Цистеин	0.39 г	~
Треонин	0.365 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.332 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.534 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	0.602 г	~
Аспарагиновая кислота	0.881 г	~
Глицин	0.41 г	~
Глутаминовая кислота	1.132 г	~
Пролин	0.473 г	~
Серин	0.31 г	~
Тирозин	0.232 г	~
Цистеин	0.149 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.23 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.155 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.048 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.248 г	min 16.8 г	1.5%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.154 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.037 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.196 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.037 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.113 г	~

Энергетическая ценность рагу из мерлузы и судака составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.7 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	71.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ МЕРЛУЗЫ И СУДАКА

рагу из мерлузы и судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B12 - 22,1 %, витамином C - 14,7 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 30,2 %, кобальтом - 95,1 %, хромом - 52,2 %

Чем полезен рагу из мерлузы и судака

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рагу из мерлузы и судака, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу из мерлузы и судака, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе