Рецепт Овощное рагу 18.06.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу 18.06.

Баклажаны (Жарка) 390 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 70 г
Кабачок (Жарка) 130 г
Перец сладкий (Жарка) 39 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Чеснок луковица (Жарка) 4 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль морская йодированная 5 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 231 г
Петрушка (Варка без слива) 12 г
Укроп (Припускание) 11 г
Перец черный молотый 3 г
Куркума, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу 18.06.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.6 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3862 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.5% 4222 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.6% 5091 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 6.4% 3532 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 36.7% 625 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 8.5% 2725 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.1 мкг 900 мкг 33.9% 77.8% 295 г
бета Каротин 1.831 мг 5 мг 36.6% 83.9% 273 г
бета Криптоксантин 0.24 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 8.3% 2769 г
Витамин В4, холин 3.29 мг 500 мг 0.7% 1.6% 15198 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 7.6% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 25.9% 889 г
Витамин В9, фолаты 24.403 мкг 400 мкг 6.1% 14% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 16.25 мг 90 мг 18.1% 41.5% 554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.913 мг 15 мг 6.1% 14% 1643 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.672 мкг 50 мкг 1.3% 3% 7440 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 73.2% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.2374 мг 20 мг 6.2% 14.2% 1616 г
Ниацин 0.76 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.53 мг 2500 мг 14.3% 32.8% 697 г
Кальций, Ca 36.74 мг 1000 мг 3.7% 8.5% 2722 г
Магний, Mg 24.41 мг 400 мг 6.1% 14% 1639 г
Натрий, Na 331.67 мг 1300 мг 25.5% 58.5% 392 г
Сера, S 19.12 мг 1000 мг 1.9% 4.4% 5230 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 13.3% 1739 г
Хлор, Cl 551.36 мг 2300 мг 24% 55% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.4 мкг ~
Бор, B 119.3 мкг ~
Железо, Fe 1.213 мг 18 мг 6.7% 15.4% 1484 г
Йод, I 35.61 мкг 150 мкг 23.7% 54.4% 421 г
Кобальт, Co 3.395 мкг 10 мкг 34% 78% 295 г
Литий, Li 0.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.3031 мг 2 мг 15.2% 34.9% 660 г
Медь, Cu 155.28 мкг 1000 мкг 15.5% 35.6% 644 г
Молибден, Mo 9.195 мкг 70 мкг 13.1% 30% 761 г
Никель, Ni 5.155 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 18333 г
Фтор, F 18.52 мкг 4000 мкг 0.5% 1.1% 21598 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 9.4% 2463 г
Цинк, Zn 0.3867 мг 12 мг 3.2% 7.3% 3103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.904 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.87 мг ~
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.212 г min 16.8 г 1.3% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.515 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу 18.06. составляет 43,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ 18.06.

Овощное рагу 18.06. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 36,6 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 31,9 %, калием - 14,3 %, хлором - 24 %, йодом - 23,7 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 15,2 %, медью - 15,5 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Овощное рагу 18.06.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу 18.06., калорийность 43,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу 18.06., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы