Рецепт Бургеры из фарша "домашний". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургеры из фарша "домашний"

Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Фарш домашний, Сельпо 328 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургеры из фарша "домашний"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 412.2 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 409 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 7.4% 326 г
Жиры 35.5 г 56 г 63.4% 15.4% 158 г
Вода 38.6 г 2273 г 1.7% 0.4% 5889 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.957 мг 1.5 мг 63.8% 15.5% 157 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 4.1% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.874 мг 5 мг 17.5% 4.2% 572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.501 мг 2 мг 25.1% 6.1% 399 г
Витамин В9, фолаты 7.162 мкг 400 мкг 1.8% 0.4% 5585 г
Витамин В12, кобаламин 0.917 мкг 3 мкг 30.6% 7.4% 327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.2% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.843 мг 15 мг 25.6% 6.2% 390 г
Витамин РР, НЭ 5.6705 мг 20 мг 28.4% 6.9% 353 г
Макроэлементы
Калий, K 425.55 мг 2500 мг 17% 4.1% 587 г
Кальций, Ca 26.48 мг 1000 мг 2.6% 0.6% 3776 г
Магний, Mg 29.03 мг 400 мг 7.3% 1.8% 1378 г
Натрий, Na 759.23 мг 1300 мг 58.4% 14.2% 171 г
Сера, S 3.14 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 31847 г
Фосфор, P 260.7 мг 800 мг 32.6% 7.9% 307 г
Хлор, Cl 1042.62 мг 2300 мг 45.3% 11% 221 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.354 мг 18 мг 7.5% 1.8% 1329 г
Кобальт, Co 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 0.6% 3817 г
Марганец, Mn 0.0187 мг 2 мг 0.9% 0.2% 10695 г
Медь, Cu 72.05 мкг 1000 мкг 7.2% 1.7% 1388 г
Молибден, Mo 1.921 мкг 70 мкг 2.7% 0.7% 3644 г
Селен, Se 35.235 мкг 55 мкг 64.1% 15.6% 156 г
Цинк, Zn 3.2762 мг 12 мг 27.3% 6.6% 366 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.079 г ~
18:0 Стеариновая 3.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.037 г min 16.8 г 77.6% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.755 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.44 г от 11.2 до 20.6 г 66.4% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Бургеры из фарша "домашний" составляет 412,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 412.2 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 35.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 38.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕРЫ ИЗ ФАРША "ДОМАШНИЙ"

Бургеры из фарша "домашний" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 63,8 %, витамином B2 - 17,1 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином B12 - 30,6 %, витамином E - 25,6 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 17 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 45,3 %, селеном - 64,1 %, цинком - 27,3 %

Чем полезен Бургеры из фарша "домашний"

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургеры из фарша "домашний", калорийность 412,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургеры из фарша "домашний", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы